夕食にガパオ

休日の今日。一日家にいて洗濯2回。ちょっとした片づけ物。そして少し勉強。その合間にDVD鑑賞。

暑かった一日の最後には美味しいガパオ。クックパッドで調べたレシピで。レシピはこちら。

タイ料理　ガパオガイ～鶏肉のバジル炒め～

副菜は水菜のサラダと冷奴。冷奴は「男の3連チャン・ヤスヒロ」です。（笑）ガパオはレシピではひき肉かむね肉ってことでしたが、冷蔵庫にあったのがもも肉だったので、少しこってりしてしまいました。ちょっと違っちゃったけど、味は悪くなかったです。

さて、肝心の勉強はイマイチはかどらなかったのですが、このところ悩んでいたことに少し解決の道筋ができてきたような気がして、少しほっとした気持ちで夕方を迎えました。なかなか世の中思うように行くことが少ないし、自分の能力の限界に凹んじゃいます。だけど、あまり深刻にならずいまやれる中でベストを尽くすしかないと開き直ることにしました。

あれこれ考えすぎず、ひとつずつ着実にやっていこう。あせらずに・・・。そんな心境です。