杜のお遊びライフ、

ひねもす のったり ゆったり まったり がんばらない

★.・。.サンドイッチ 又は、サンドウィッチとは、

2009-11-11 | こぼれ話・豆知識 
スペースの開いた所には、カツサンドが入っていました

サンドイッチ(英語:sandwich)、又は、サンドウィッチとは、パンに肉や野菜等の具を挟んだり乗せたりした料理をさします。 日本では食パンに具を挟んだものをさすことが多いです。 具を挟まずに乗せただけの物は、オープン・サンドイッチ(オープンサンド)と呼ばれ、サンドイッチの一種です。 フランス料理の前菜、食パンベースの カナッペ (名称はフランス語で「背もたれのある長いす、ソファー」の意味)や、ライ麦パンの上に多彩な具材を乗せたデンマーク料理・ スモーブロー(smoerrebroed) (バターを塗ったパンという意味)は、特に有名です。 また、ハンバーガーや、イタリア料理の パニーノ もサンドイッチの一種です。 アイスクリームをクッキーなどではさんだアイスクリーム・サンドイッチはアイス・サンド、クッキー・サンドなどともよばれます。

名称は、18世紀イギリスの貴族で海軍大臣などを歴任した、第4代サンドウィッチ伯ジョン・モンタギュー(1718 - 1792)にちなむと言われています。 サンドウィッチ伯は、食事にかける時間も惜しむ程のトランプ好きで、ゲームの合間に片手で食事が取れるよう、パンに具を挟んだものを用意させていたことから、いつしかこれがサンドイッチと呼ばれるようになったと言う説が有力ですが、イギリスにおいて海軍大臣は要職であるため、ギャンブルばかりしていたのではなくきちんと食事をする暇もない忙しさのことであり、政敵が彼を「貴族のくせに、庶民の食べ物で済ませる」だらしない人物だと印象付ける為に流したデマとの説もあります。

伯爵の領地サンドウィッチ村の名前は、古英語で「砂の地」を示す言葉 "Sandwic" に由来します。 正統サンドイッチ(サンドウィッチ伯が食べていた当時のもの)は、 具はキュウリのみ で他には何もなかったようです。

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