手作り肉まん

あまりの寒さに、肉まんが食べたくなり、
久しぶりに作ってみました。

ひき肉、刻んだネギを合わせ、
醤油、オイスターソース、砂糖
たっぷりの塩こしょう、
鶏肉の煮汁も少々


小麦粉、ぬるま湯、ベーキングパウダーを
こね、皮を作ります。

この皮で生の具を包んで18分蒸しました。


中華街の「江戸清」の肉まんの味に
なりました
とってもジューシーです。