埼玉県三芳町の「イモ街道」（埼玉県道５６号線 下組－上富－多福寺交差点）約１Ｋｍには、収穫時期に、さつまいも（富の川越いも）を販売するたくさんの農家が旗を立てて並びます。
私の家から車で３０分ほどのところにあり訪れました。
敷地内のカフェで「焼き芋」を食べられるのですが、ちょうど月、火が休みで残念でした。
培人（つちかいびと）･･･今から約３２０年前の江戸時代に行われた三富新田の開拓以来、関東ローム層に熱く覆われた赤土の大地、平地林からの落ち葉堆肥を始めとする様々な肥料を投入して，土作りを行ってきた三好の畑。こうした土を育て愛情込めて作物を栽培する農業者を「培人」と呼んでいます。
購入したのは、シルクスイート･･･2013年に誕生したさつまいも界の超新星ともいえる品種。絹のような舌触りと蜂蜜のようなコクがある、抜群の甘さが特色です。
代表的な品種の「紅赤」の芋焼酎も買いました。
秋の味覚の舞茸（頂き物の群馬産）と一緒に天ぷらにして食べました。後は「焼酎･･･富の紅赤」のお湯割り。
