お漬物用です、日野菜カブ

2015/11/20

10/2にタネを播いた日野菜カブです。
10/14に間引きをして以来、不織布ベタがけのままほったらかしにしてました。

２回目の間引きでもしようかなって
不織布をめくってみると、



おやおや、すっかり成長しています。



さっそく収穫です。



土から出ている首部が紫紅色、土中に潜る部分が白色
とてもきれいです。
長さは20cm、直径は2.5cmくらい。



辛味と苦みをほど良く含んだ味わいが特徴的で、
うちでは刻んであっさり浅漬けが定番です。



美味しいですよ。