干し柿作り（2-2）

2012/11/27

ざる干しの柿がいい感じに乾いてきました。



で、
Tomatoさんのアドバイスどおりにやってみました。

「１週間ほどしたら
上手に優しく中が軟らかくなるまでもんで下さいよ。
そのとき必ず美味しくなれ　美味しくなれと
念じてくださいね。」





美味しくなーれ、美味しくなーれ。


中央の1個、ちょっとカビが来ています。
ざる干しはベタベタしやすく、
カビが来やすいようです。

干柿はやっぱり吊るした方が良さそうですね。