黒焦げマカロン

　　　今日は、中学時代からの友人さっちゃんが、わんこに会いにやってきた。
　　　さっちゃんはとってもお料理上手　
　　　マメにいろいろ作って、いつも感心させられる。
　　　
　　　今日も、「ぶどうパンが焼けたら、伺いま～す」
　　　との電話　

　　　やったぁ！　出来立てのぶどうパン…美味しそう　

　　　それじゃぁ、私はマカロンでも作ってみようかな　
　　　早速、昨日の残りの卵白を取り出した。作り方はこうだ　

　　　材料

　　　ａ）卵白　50ｇ・和三盆糖　20ｇ
　　　ｂ）アーモンドパウダー　60ｇ・和三盆糖　100ｇ
　　　　　バニラエッセンス

　　　作り方
　　　①　ｂの材料を合わせ、篩っておく
　　　②　卵白を泡立て器を使って泡立てる。途中で半量の和三盆糖を入れさらに泡立て、
　　　　　残りの和三盆糖を入れ、しっかりと固くなるまで泡立てる。
　　　③　②にバニラエッセンスで香り付けをし、①の粉を一度に入れる。
　　　④　のの字を書くように混ぜ、混ざったら、ボールの端になすりつけるように
　　　　　気泡を潰していく。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　こんな感じ？
　　　⑤　できた生地を絞りだしに入れて、鉄板にクッキングシートを敷いた上に
　　　　　絞り出していく。
　　　⑥　そのまま30分くらい乾燥させる。
　　　⑦　表面が乾燥し、触っても指につかなくなったら、210℃のオーブンで１～3分間焼く。
　　　⑧　ギザギザ部分が出始めたら、140℃にして７～10分焼く。

　　　と、まぁこんな感じなのだが、
　　　⑤の絞り出しが完了したところで、ピンポ～ン　　さっちゃん登場。
　　　一緒にお昼ご飯を食べ、お喋り…ひとしきり喋ったところで、
　　　そうそう、そろそろマカロンもオーブンに入れなくちゃね！
　　　マカロンをオーブンにセット　し、
　　　わんこを見るため、ダイニングを後にした。。。

　　　わんこの居場所はお二階　
　　　二階でまたもやお喋り開始…止め処なく喋る…また喋る。
　　　って、もう皆さんお気づきでしょうが　

　　　マカロンの存在に気付いたときには、時すでに遅し　
　　　真っ黒な物体が残っているだけでした　

　　　それに比べ、さっちゃんのぶどうパン　
　　　お見事です　　かなりの美味しさよん