料理のキホン 今日は乳製品

ABCクッキングに通い始めて
実は　今日がお金を払ってるレッスンの初日（笑）

今日のスタジオは汐留シティセンターにあるのだけれど
ここに通うのはOLさんが多いらしく
【午前中のお料理コースは　まず個人レッスンになります】
と　先生が笑っていた。

今日は乳製品について・・・

献立は
　•えびマカロニグラタン
　•手作りカッテージチーズのブルスケッタ
　•根菜のリボンスープ
　•手作りバターで作るレーズンバターサンド


温めた牛乳にレモンの絞り汁を加えて静かに混ぜると
なんと　お手軽カッテージチーズの出来上がり！！！


容器に生クリームを入れて振っていると・・・かたまりと液体に分かれてきて
これまた　なんと　フレッシュバターの完成

知っていれば　いろんなものが　簡単に作れるのだと感動の一日