満田屋のほほんDiary

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新商品誕生!?

2008年07月10日 | 満田屋の情報 商品紹介 レシピ
今、満田屋で丹精込めて作っている『紅しぐれ』を使って何かできないかぁと考え、

砂糖が入った甘ぁい液体‥煮詰めたら飴みたいにトロトロになる??
なんて安易な考えから、早速調べてみた私たち
手作りの飴を作るには、やはり水飴が必要らしい。。。

詳しい作り方をよぉく見て、いざ二人で初挑戦ッ

紅しぐれと水飴をグツグツ煮詰め、
  
頃合いを見て冷ましてから、いざそれを手に取り延ばす延ばす・・・
  

空気を含んで光沢のある塊に変身した飴を次は棒状にしてハサミで切り分けます

自分達で言うのも何ですが、初めてにしては上出来ッッ

延ばしてる時に旦那様が飴の熱さに負けそうになったり、あまりの延び具合に勢い余って落としそうになったり・・(笑)
大爆笑しながらも仕上がった飴を店の皆に食べてもらったら、なかなか好評で嬉しかった~

商品にするには、どうしたら飴たちがくっつかないようになるのかの課題を解決せねば・・・
小麦粉じゃダメみたいで

商品にできなくても、楽しくチャレンジ出来たし好評だったし
『商品開発への挑戦、第一歩!』の巻でしたぁ