新物出来上がりました。

今年も紅しぐれ　白妙の露が出来上がりました。

やっぱり新物は、色が綺麗で美味しいです。

さっぱりがお好きな方は「白妙の露」
色やお香りも楽しみたい方は「紅しぐれ」がお勧めです。

無添加無着色。

ジュースはもちろん、焼酎、ゼリー、かき氷など色々と楽しめますよ。

GOOD TASTE AIZU 19

先日、話に聞いていたあるピザのお店へ行ってきました
会津美里町（旧 会津高田町）をず～っと進んで緑深い山の中へ‥

『くるみの樹』に到着！！



ひっそり佇む古民家の中にはレトロな雰囲気たっぷりの家具が並び
メニューもオーガニックな素材だったり、こだわり満点のメニューばかり♪


注文したのはオススメの「季節のピザ」



珍しい味噌ベースのソース☆　生地はモチモチしてておいしかった
ただソースが少し甘めで、旦那さんはちょっと飽き気味..

そして旦那さま初挑戦の「グリーンカレー」



ランチメニューで時により違うらしい。
辛めだけどココナッツや香辛料が効いていて美味しかった～(^O^)


そして、うちのおチビちゃん用には、シフォンケーキと濃厚なこだわりのソフトアイス



どれも安心素材で、美味しそーに食べてくれてご満悦



そして‥
９月２日生まれだというカワイイお嬢ちゃんがいました
たぶん店主の方のお子様なのかなぁ！？
誕生日６日違いのおチビちゃんの思わぬ出会いもあったり☆☆

和やかなひと時で、店の雰囲気でも料理でも癒された一日でした

梅酒その後１

７月１日に仕込んだ梅酒。

１７日後　こんな感じです。

梅は黄色く熟し始め、プカプカ浮いています。
氷砂糖はすべて溶けたようです。

香りはほんのり梅の香りはしますが、まだアルコールの香りが強いです。

紫蘇入りは真っ赤に色づきました。

初めての梅酒造りですが、はたして成功するでしょうか？？

毎年恒例！！

７月１０日。　今年も大町で『ほおずき市』が開催
田中稲荷神社の祭礼です

朝は雨降りでしたが、夕方頃からは晴れ間も出てきたため、
賑やかな声に誘われるように、３人でちょっと出かけてみることに

毎年恒例とはいっても、ほおずきを購入したことって一度も無いような気が・・。
改めて今日見てみると・・ほおずきのお値段って結構高いんですね
ちょっと手が出ませんでした

購入しないのに写真だけ撮ってきた私達。　ごめんなさいデス



ちなみに、今日　初めて美容室デビューを果たしました
ちょっと前髪短くなったの、分かりますかね！？
ママである私が切ろうかと葛藤もあったのですが、ザクッと失敗する可能性大で・・
迷った揚句、プロにお任せすることにしました☆☆
泣いたりすることもなく、１０分足らずで前髪も横も後ろもスッキリ！！

今年の夏はなんとかこれで乗り切れそうです

梅酒造り

高田梅で梅酒を仕込みました。

梅を水洗いし、アク抜き、水気を完璧に取り、ヘタを楊枝などで取る。
容器を煮沸消毒　アルコール消毒。

梅と氷砂糖を交互に容器に入れ、ホワイトリカー（甲焼酎）を注ぐ。

左から　梅１ｋｇ　氷砂糖６００ｇ　ホワイトリカー１．８ℓ
　　　　梅１ｋｇ　氷砂糖８００ｇ　ホワイトリカー１．８ℓ　赤紫蘇５００ｇ
　　　　梅１ｋｇ　氷砂糖３５０ｇ　ホワイトリカー１．８ℓ　はちみつ２５０ｇ

３種類。　

　梅酒に使う梅は、まだ青く固い、傷のない梅がいいらしいのですが、
今回は余った　梅干しに出来ない少し傷のある梅を使いました。

　あまりいい出来は期待していませんが、自分で飲むだけなのでいいかなと。

甘すぎる梅酒は好みでないので、砂糖はやや少なめに。
赤紫蘇入りは、赤紫蘇をアク抜きのため、塩もみしてあるので砂糖８００ｇ
はちみつ入りは、砂糖とはちみつで６００ｇ。

ちなみに甘口が好きな方は梅と砂糖は　１：１がいいそうです。

早くて３か月くらいから飲めるらしいのですが、やはり１年熟成させた方が、いい琥珀色になりそうです。

ご存じかとは思いますが、梅酒はとっても体にいいんです。
なので僕は居酒屋などに行くと、生ビールを一杯だけ飲んで、あとはずっと梅酒です。
梅酒はクエン酸が豊富で
疲労回復　食欲増進　ダイエット効果　便秘解消　下痢防止　血液サラサラ　成人病予防　ミネラルとカルシウム摂取に　アロマテラピー効果

紫蘇を入れれば紫蘇にはアレルギー抑制　貧血予防　殺菌効果　がん抑制などなど

お酒を飲むなら梅酒がお勧めです。

お酒が飲めない方、お子様には満田屋の紅しぐれ　白妙の露
をどうぞ！　　宣伝になってしまいました・・・