鯵の南蛮漬け

こぐれひでこさんの本をみていると、
鯵の南蛮漬けが、頻繁に登場してくる。
こぐれさんの、得意料理のひとつらしいのですが、
すごく、おいしそうなのです。

私の母は料理は手抜きだったので、大人になってから
初めて食べたものが、沢山あります。
もちろん　鯵の南蛮漬けなんて存在すら知りませんでした。
まずは、デパ地下のお惣菜やさんで買ってみました。
「おいしい・・・」
元気になりそうなすっぱさに、はまりました。

そして、またまた挑戦！！
豆鯵が売っていたので、慎重に揚げていきます。
野菜をいれたたれに、ジュッと、放り込み冷蔵庫へ・・・
『大成功』
調子にのってきました私は、また作り始めます。
小鯵しか売ってなかったので、小鯵で・・・
「痛い・・・・・」
骨が口の中で、刺さって痛い。
二度揚げしたのにぃ～甘かったか・・・

道のりは、険しい・・・