簡単に出来る 「初夏の和風おつまみ」
新緑の木の芽を入れて
初夏の香と薬味の風味で頂く
豚ひき肉の松風焼き風を
作ってみました
材料をボールに全部入れて
ヘラを使ってコネコネ
最後にハンバーグの様に丸めないので
手を汚さなくても作れます
グリルパンにクッキングペーパーを敷いて
四角にぺたぺた
両面焼きグリルなら
強火で５分位で焼けますよ
途中で白ごまをかけて
手間なく出来上がりです
ちょっと冷めてから切り分けると
綺麗に切れるのですが
温かいうちに食べたいと
包丁を入れたので
断面が汚いですが
味は バッチリでしたよ
薬味と初夏の香で
お酒が進みます
おうちのみ大使
５月のテーマは「初夏の和風おつまみ」です
【薬味たっぷり豚挽き肉の松風焼き風★★★レシピ★★★】
材料 ２〜３人分
Ａ 豚挽き肉 ３００ｇ
青ねぎ 2本 （みじんぎり）
山椒の葉 適量 （葉の部分だけ）又は山椒の実を少々でもOK
生姜 1片 （みじん切り）
味噌 大さじ１
酒 大さじ１
卵 １個
白ごま 大さじ１ （半分は中に練りこみ、残りは上にかける
山椒の葉 適量 （飾り用）
① 材料をすべてボールに入れてヘラを使って、良く練り合わせる。
② １をクッキングペーパーを敷いたグリルパンに入れ 四角に２センチ位の厚さに形を整える。
③ 両面焼きグリル強で、３分程焼いたら上に中に入れたごまの残り半分を上にかけ、２分程焼く。（オーブン又はオーブントースターでも可・家庭によって加熱時間が変わります
粗熱を取って切り分ける。皿に盛り付けて山椒の葉を添える。
あっという間に５月も月末
今月は念願だったＤＩＹにも挑戦したし
充実した月だったな〜
次は どんな面白い事
しようかな・・・
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山椒の風味が効いたひき肉のおつまみ！
想像しただけでゴクリ！
冷酒によく合うんだろうなあ～(*'▽')
盛り付けたお皿も涼やかでピッタリの組み合わせ♪
きゃりあさん、５月は大活躍だったね。
頑張った成果が目に見えるってすごくうれしいよね。
そうですよね～つい鶏挽き肉でと思ってしまいますが、豚ひき肉に香味野菜をたっぷり入れて作ったら、美味しいおつまみになりますね。
これは参考にさせて頂きます～♪
壁の張替えやら、キッチン改造までお疲れしていると思いきや！次の楽しみを見つけようとしているなんて！
体力、気力ともに充実していますね^0^