夕飯を作るときに翌日のお弁当にも使える一品があるとうれしいですよね
にんにくを使わず花椒をピリッと利かせた
甘辛炒めです
酒・醤油・みりん・に漬け混んでおいた牛肉を
先に炒め焼きにしたジャガイモと一緒に
炒めるだけの簡単料理
ステーキのお肉とつけあわせを合体させた感じです
ジャガイモが美味しいです
これも簡単すぎる料理
バルサミコ酢でお豆腐を頂きました
お豆腐っていつも冷蔵庫に入っていて
いざと言うときには湯豆腐やサラダやスープや
とっても助かります
豆腐考えた先人
究極の創作料理ですね
【牛肉とジャガイモの花椒炒め：レシピ】
材料 ３人分
Ａ 牛薄ぎり肉 ２１０ｇ
Ａ 醤油 大匙２
Ａ 酒 大匙２
Ａ 片栗粉 大匙２
ジャガイモ 1個
サラダ油 大匙２
Ｂ 醤油 大匙１
Ｂ みりん 大匙１
Ｂ 酒 大匙１
Ｂ 花椒 適量
クレソン 適量（飾り・無くてもよい）
※牛肉は５㎜の幅に切りＡの材料に漬け込んでおく。ジャガイモは５㎜くらいの拍子切りにしておく
※フライパンにサラダ油を入れてジャガイモを焼き付けるように炒める。火が通ったら牛肉を入れて炒めＢの調味料を入れて炒める
※皿に盛りつけクレソンを添える
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一枚目の写真の湯気
二枚目の写真のクレソンの葉脈
三枚目の写真の豆腐やトマトのツヤ！
お料理ももちろんですが、きゃりあさんの
写真はいつもイキイキとしていて、本当に
美しいですね。
一眼レフカメラですか？
私、デジイチという意味を最近知ったばかりの
超写真音痴ですが・・・
これから勉強しようと思ってます！
きゃりあさんがお手本です♪
豆腐、確かにすごい食材です。
バルサミコもあうんですね。今度、試してみまーす。
牛肉とじゃが芋も組み合わせ、やっぱりホクホクのじゃが芋が美味しそうです～♪
花椒でピリッとさせているので、おつまみにもピッタリです☆
お豆腐にバルサミコ酢！！
お豆腐は塩麹豆腐ですか？
バルサミコはそのまま使うのかしら？？
レンコンのカリカリ・オリーブ・トマトなど、すごっくお洒落なお豆腐、まねっこさせてください^0^