【おうちのみ大使】５月のテーマは
「初夏の和風おつまみ」です
ニラをたっぷりと入れた
ニラ肉味噌をのせた厚揚げ
ネギや鷹の爪も入って
甘辛味噌味
ささっと 作って
うちのみが進みます〜
この時期はいろんな野菜が出回って来て
冬の野菜高からも解放されて
嬉しい季節
我家の庭に植えてあるニラは
ハウスの外では
最初に採れる野菜です
ちょうど良い長さに成長したら
刈り取ってあげると
又、新しいのが出て来ます
打ち出の小槌状態です
フライパンひとつで
簡単に作れるおつまみです
【厚揚げのニラ味噌のせ ★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
厚揚げ １枚
ニラ 1/４束 5㎜位の長さに切る
豚挽き肉 ５０ｇ
生姜 少々 みじん切り
葱 1/４本 みじん切り
鷹の爪 少々
サラダオイル 大さじ１
A
味噌 大さじ１
酒 小さじ１
砂糖 大さじ１
①厚揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きをする
②フライパンにサラダオイルを入れて熱し、厚揚げの両面をさっと焼いて取り出して置く
③次に生姜と葱を入れて豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらニラと鷹の爪を入れて炒め、 Aの調味料を入れて混ぜ合わせ、火を止める
④焼いた厚揚げの上に３のニラ味噌をのぜる
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ
寒さから解放されて
汗ばむ季節前
この季節は まさに活動期
昨年は作業小屋の果てまで断捨離にいそしみましたが
今年は 台所のＤＩＹが上手くいったので
ちょっと 勢いにのっています
今度は掃くたびにゴミは落ちてくるし
４５年分の染みは転々だしの
廊下の壁
昭和に建てられた家の悩みの中で
壁の砂のようなものが落ちてくるという
悩みを持っている方
多いですね
これも ＤＩＹで簡単に変える方法は無いかと・・・
またまたネットで 検索三昧をし
一番手軽な方法で
何とか やってみます
只今 活動中です。
ＰＣは まさに 私の師匠です
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油抜きして油炒めするって、なんだか不思議です。
ニラ味噌、作り置きしておいたら重宝しそうですね。
ニラは次から次に出てくるって、なんて羨ましい～♪
1束買ったらすぐに使い切らなくてはならないので、ちょっと使いがあまり出来ないニラ。
お豆腐にピッタリですよね～☆
急にニラが食べたくなった！ニラ安く売っていないかしら^^
えええ～
今度は壁！！！！
確かにどんな質問にも答えてくれるPC。
私も、ドラえもんのように頼りにしてしまいます～^0^
でも、ニラとスイセンを間違えて食し、死んでしまったという記事が今日も新聞に出ていました。
我が家も近くに生えているので注意しないといけません。
買ってくれば安心ですけど。
もうこれは、間違いのないお味！
絶対、おいしいもん♪
うち採れのニラならなおさらだね。
このニラ味噌、作っておくといろいろ使えそう。
鶏肉、焼き椎茸、サクラマスも良いかな(*'▽')
おっ、またまたDIY魂に火が付いたのね。
次は壁の補修かあ、PCとホームセンターが
強い味方だね!(^^)!