![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/85/ec501e62670b3466d421b16862657cce.jpg)
ちょっと赤みの少ないキムチ
これ、実は自家製韓国唐辛子を使って
即席で作ってみたサラダ感覚のキムチ
今年初めて、きよちゃん先生の手ほどきを受けながら
ハーブ等を植えて見ましたが
どうにかハーブは成功
黄色のズッキニも数本ですが収穫出来ました
チコリは初心者には難しい植物で切って暗室に養生させて
ウドのように作るものだったらしく
知らなかっので、ただ畑で大きな葉を青々と茂らせていて
チコリにはなりませんでした
そしてたった1本買って来た苗を植えた韓国唐辛子
沢山の実を収穫する事が出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/bb/4a6343f1b4b58e6658ba2ee21c436ab9.jpg)
乾燥させた物と
生で収穫したての物をブレンダーにかけて見ました
乾燥させたものは
ちゃんと粉唐辛子になりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/d7/a7d7e8b03f2db83a760a9d15976c5347.jpg)
生の方は
臭いを嗅いでみようと近づいてみると
むせるような香りです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/d2/49b5f5bdc02e1e14faf58d21c569d5db.jpg)
買ってくる韓国唐辛子は色の割に辛みが少ないのですが
これは結構辛いです
なのでキムチにするには大量には入れられそうにありません
キムチにして味を見る為に
畑からまだ小さな白菜を引っこ抜いて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/4d/0d3f33f0f4921f19e0f44499ee23c042.jpg)
ブレンダーの周りについた生の唐辛子を使って作ったキムチ
梨や葱・韮を入れて作ってみましたが
この赤みでも
結構辛いです
赤くないキムチは
ちょっと物足りない感じがするので
何か使い道が無いかしら・・・・
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素敵な色味、上品なキムチですね。。
韓国人の友人が言うには、
あの韓国唐辛子のマロミは、韓国の土壌あってのことかもって言ってました。
アメリカの庭に、韓国唐辛子を植えても、見かけは同じでも辛いのよ~~って言ってました。。
日本の土地に植えてもも辛いのかな??
不思議ですね。。
むかご、好き!!
こんなにいっぱい羨ましいです!!
里芋の子供ではないのですね。。^^;
今週もよろしくお願いします!
ムッハ――!!
手作りの唐辛子とはっ!!
こりゃマジですごいクマ~!!(*^(エ)^*)コーフン!
しかも、それを使っての即席キムチ!!
これ、クマ本気で売ってほしいレベルクマよ~☆
それにしても、この赤みは本当に辛そ~!!
みてるだけで食欲がわいてしまうクマなのでした☆
応援ぽち☆
唐辛子の不思議。辛さが土で変わる?
辛さがまろやかになる韓国の土はどんな成分なのかしら?タイやメキシコの唐辛子も、やはり土で変わるのかしら?たかが唐辛子、されど唐辛子。
唐辛子一つでも、生産方法も違うのでしょうね。
それにしても、なんて綺麗な赤☆
相当の辛さなら、沢山は使えませんね~
最初の写真の白菜キムチ、あれでも相当に辛いのかしら。
ふふふ、きゃりあさんのピリ辛料理が楽しみ^0^
ウチ採れの韓国唐辛子、すご~い!
こちらの産直でも粉にして売られてるけど‥
ヘテ唐辛子って言ったかな、割りとお高いの。
きゃりあさん、キムチ作りお上手ですもんね。
パッと作っちゃうなんて素敵ね。
チコリの栽培、そんなに大変なんだ‥
ちょっとおとなの苦さ、好きだなあ(^^)
来年、頑張って~~♪
キムチとっても美味しそうです♪
手作り韓国唐辛子だなんてすごーーい!!
柚子コショウは作った事がありますが
韓国唐辛子まで作るなんて
さすがきゃり~さんだわぁ♪
ポチっ!!おうえーん*
自分で育てた韓国唐辛子でキムチ~
即席で作ってもとても美味しそう!
サラダ感覚でモリモリ食べられちゃうのも良いですね。
チコリってそんな育て方なんですね。初めて知りました~
きゃりあさんも畑であれこれ育てるんですね。
自分スペースですきな物を育てる、やっぱり嬉しいですよね~
応援です!