ほとんど毎日 筍を食べていますが
ちょっと控えめにブログアップしています
なので ここでまたまた筍出させて頂きます
筍を塩ヨーグルトに漬けこんでみました
ヨーグルトの量に対して５％の塩分
漬ける量に合わせて塩ヨーグルトを作ります
マイファーム（勝手に読んでる畑）でだいぶ大きくなってきて
レモンバームがそろそろ使えるようになってきたので
一緒に漬けこんだら
ヨーグルトが爽やかな香りでした
付け合わせに使う程度かな～と思っていたのですが
良い香りがして なかなか使えそうです
塩ヨーグルトデップの感覚ですぐにも食べれますが
半日位置いた方が味が美味しいかも
今回は 玉葱・ラデッシュ・さっと茹でたブロッコリーも一緒に
漬けこみました。
ワインにもピッタリなお漬物ですよ
レモンバームの代わりにレモンか
ほんの少しハチミツを入れたら 美味しいかも～
明日は衣替えですね～
冬物を脱いだと思ったら長袖を着る機会があまりないまま
いきなり半袖がちょうどいい
家の中も絨毯を片づけて夏用の敷物に変えて
ついでにワックスがけもやらなくちゃ
寝具も夏物に変えて
わぁ やることがたくさんあるのに
明日の土曜はお仕事・・・
作って食べたいものもあるし
毎日が充実しすぎ～
【筍のヨーグルト漬け ★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
ゆで筍 1/2本
玉葱 1/2個
ラデッシュ ４個
茹ブロッコリー ２片
レモンパーム １本 （なくても良い）
Ａ ヨーグルト １００ｇ
塩 小さじ１
ハチミツ 少々 好みで
※保存用の袋にＡの材料を混ぜて漬けこむ材料を入れて上からよく揉みこむ
すぐにも食べられます。半日位が食べごろです
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私も少しハーブを育て始めたのですがなかなかレモンバームの使い方がわからず、
飾りにしか使ってなかったのです。。。
いっしょに漬けるっていいですね～
ちょっとクセがあるから混ぜると家族に不評で、、、
レモンバームのいい使い方がわかって嬉しいです。
フレッシュなたけのこが食べれて羨ましいな～
急に暑くなったりで、着る物も大変ですよね～
とてもお忙しそうですが体調には気をつけて
充実した週末になりそうですね☆
塩ヨーグルト漬けってどんな感じなんでしょうか。。
興味深々。
レモンバームはないけれど、作ってみたいです。(^-^)
塩ヨーグルト筍、とっても美味しそうでです。
最近、春、秋、感じられないですよね。。
きゃりあさん、働き者♪♪
私はといえば、やることいっぱいなのに、
後回しにばっかりしています(ーー;)
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飽きるほど筍が食べられるのはとてもステキなことです。
レモンバームは実家でも育てていてすごくいいですよね。
でも、それを筍と食べるとは驚き。
ジュノベーゼ風にして母が送ってくれたのですが、
筍と合わせればよかったなぁ。
山形もついに暑くなりましたか。
うどんがおいしくなる時期ですねぇ。
筍の天ぷらでおうどんが食べたいけど、
こっちでは新鮮な筍が姿を消してるから、
来年にお預けですねぇ。
ん～サクラや筍と一緒に北上したいですなぁ。
レモンバーム、一回育てたけれど、確かすぐに枯れてしまいました＞＜
マイファームのハーブたち、順調に育っているようですね♪この後も色々なハーブがどんな風に使われていくのかとても楽しみ～☆☆☆
それにしてもハーブと筍とヨーグルトのコラボ、びっくりでした～^^
昨日早速肉巻きを作りましたよ～美味しかった。
でもアップするのが先になりそうです。なにしろ2日に1回で、料理が溜まっています～(汗)
日曜日に少し多めに下書きだけでもできると良いのですが～
最近ブログをサボりがちなのに、更新にするといつも
きゃりあさんのあたたく楽しいコメントをくださり
とっても嬉しく拝読しています（＾＾）
今回も「いづこめ」の話、興味津々で読ませて頂きました！ゆりかご代わりとは何とビックリな使用方法ですが＾＾昔の人の知恵ってすごいなぁって
つくづく感心してしまいました。
いつも私の知らない世界を教えて下さり、改めて
ありがとうございます！！
塩ヨーグルト、色々なところで見かけますよね～。
ディップに使うことはあるのですが、漬物はまだ未体験。
ヘルシーだし簡単。トライしてみたいです！
塩ヨーグルトでお漬物!?
それも筍！‥レモンバーム‥どんなお味なの～？
洋風なサラダ感覚でいただけるのかな。
次から次へと繰り出されるアイディア、スゴイです(^^)
今日は最高気温が29度超！
明日は10度も下がるんだとか。
付いて行くのが大変だわ～。
食べてみたい！！！
筍大好きなのです。
でも毎年、煮物か卵とじか筍ご飯くらい・・・。
ワインとヨーグルト漬け♪
いいな～～！
凸