きゅうりが、たくさん採れるようになりました
大きくし過ぎない様に 朝・夕 見回り
奇麗な花をつけていたかと思うと
すぐに大きくなります
今の季節は買っても安いので
一度は堪能したいきゅうりの上手さと辛子の辛さのコラボ
毎年作る きよちゃんレシピ
きよちゃんレシピは４キロのレシピで記載されていましたが
半分の２キロで作ってみました
漬物に使うきゅうりは曲がったやつでも、短いものでもなんでも平気です
漬物はきゅうりはタダですが、調味料の量はかなり必要です
なにせ作る量が半端ではないので・・・
２キロのきゅうり漬けの調味料が これ位
【きゅうりのからし漬け★★★レシピ★★★】
材料 きゅうり１キロ分
きゅうり １キロ
砂糖 250ｇ
塩 75ｇ
辛子 35ｇ
ホワイトリカー 少々
①きゅうりは洗って水を切り調味料をまぶしながらビニール袋に入れて重しをする。
１日で食べられます
調味料が回りやすいのでビニール袋に入れて空気を抜きしっかりと縛り
重石が無くても１００均一で同じ大きさの入れ物を２つ用意すれば
重ねて漬物ダルの出来上がり
上に乗せるのは身近にあるものなんでも・・・
缶詰や砂糖のストックや
何もなかったら水を入れて上のせてください
様子を見ながら重しを外したり 足したり出来きます
丸１日おくとこんな風に水分が抜けて食べごろです
汁は捨てずに２回位は漬けこむ事が出来ます（ちょっと味は落ちます）
夏のビールには
きゅうりのからし漬けと茄子漬とだだちゃ豆が揃えば
最高～です
ふらふら 楽しい旅が終わって
今やっと現実に帰って洗濯終了！
明日からまた 普通の生活です
今回はいろんなサプライズがたくさんあって
とっても楽しい日々でした
明日からのブログで ぼちぼちアップしていきたいと思います
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うちも今きゅうりが次々にできて、どうやって食べれば
いいのよーと思っていたので、きゅうりのレシピうれしい＾＾
ホワイトリカーを使った辛子漬けは初めてみました。
私も作ってみます。丁寧な作り方で助かります＾＾
むっはー!!
めっさおいしそうなからし漬け～!!
クマ、ぴりりとからい系のお漬物が大好きなので、
これはマジで作ってみたいクマ～!!
しかも、
「きゅうりのからし漬けと茄子漬とだだちゃ豆」
のセット!!
もう、これがあれば最強クマね!!
応援ぽち☆(*＾(エ)＾*)
そして、お帰りなさい！
きよちゃんの辛子漬け♪♪♪こんなに沢山、いいなあ。。
ホワイトリカーまで入るんですね(^-^)
ポリポリ、、ビール「、、ポリポリ、、、御飯
最高ですね(^0^)/
この時間から、暑いです。。(ーー;)
もっともっと気温が上がりそうですね。。
今週もヨロシクお願いします！！
きよちゃんの漬物。去年もこの量にびっくり！やはり辛子や砂糖の量が半端ではないですね～☆
考えたら、3本でもこの調味料を使って作ればよいのですよね！とても簡単なことでした。早速～ビールのおつまみにしましょう。こちら夏本番です！
私も！今年の七夕は、とても素敵な方との出逢いがありました♪お星さまを沢山作って、お願いしたのが良かったのかしら*^0^*V
楽しい旅だったようで‥良かったね(^^)
旅のお話、聞かせてね。
玄関に１歩入ると‥いつもの日常に戻っちゃうけど。
それはそれで幸せなことだよね。
きゅうりさん、こちらはまだ地物は採れないの。
辛子漬‥こうして作るんだ(^^)
とってもわかりやす～い！
ありがとうございます。