～ 4/15 本日のまかないランチ！ ～

今日のまかないランチは久しぶりに”ソバメシ”を作ってみました！

今日はエリンギ、シメジ、椎茸が入った”キノコタップリソバメシ”にしてみました。

あいびきミンチとキノコ類を万能調味料”麺つゆ”を少しだけ加え、塩コショウで炒め、解凍したご飯とざく切りしたそば麺を加えて、焼きそばソースとお好みソースで炒めて出来上がり。

盛り付けてから、半熟目玉焼きをのせました。

これはなかなか美味い！