桜と鯛と今日の晩御飯

今日は快晴、みみサポ周辺に咲いている桜が

風とともにきれいな枝葉を揺らせて、桜吹雪のような

光景が広がります。

そういえば、「桜」にちなんだ食べ物って何があるんだろう？

ちょっとした知識欲が湧き出て、さっそくGoogleサーチ。

「桜エビ」「桜鯛」「桜餅」「桜の塩漬け」「桜団子」・・・

お魚＆お寿司大好きな私は、「桜鯛」にターゲットオン。

「３～５月の春の産卵期直前に漁獲された真鯛を『桜鯛』」という・・・・

ふむふむ、そして、「体は淡いピンク色」が特徴だそうで、これも桜の色をイメージしているのかもしれませんね。

気になる調理方法は・・・お寿司、照り焼き、バター焼き、鯛めし。

調べるほどに知識だけではなく食欲も増してくる。

よし、今日の夕ご飯は鯛めしにしよう。

そして、あら汁も作ろう。鯛のから揚げも。

ビールも添えて。

今夜がウキウキな畠山でした。