茹で鶏のせご飯 2007年04月04日 | 家 今日はちょうど鶏肉が余っていたので、クルンサイアムで食べた茹で鶏のせご飯を作ってみることに。 今日のおつまみは、安売りの時に買ってあったキムチとお刺身の切り落としを和えた一品。実はこれ、以前居酒屋のキッチンでアルバイトしていた時のレシピを参考にしたもの。 お刺身をサイコロ状にカットして塩、胡椒、胡麻油で和えます。それに紹興酒と砂糖に漬けておいたクコの実、揚げたカシューナッツ、キムチを合わせ、飾り . . . 本文を読む
