今日から夫の会社の湯河原にある保養所へ、１泊２日の旅行です♪
ここは部屋がとてもきれいで広く落ち着くし、料理も美味しいのでお気に入りの保養所。前から是非一緒に来てもらいたかった夫の両親も誘って熱海で待ち合わせて行きました。
湯河原へ来たら立ち寄るべき酒屋があります！それがなだや
ここは久保田の万寿の１升瓶が8,000円代で購入できる貴重なお店。
今回はここで万寿の上のランクといわれる洗心を買いまし . . . 本文を読む
今日はボーナス支給日♪
いつもは私が好きな物ばかりだから、夫が食べたい食べたい、と言っていた濃厚な渡り蟹のトマトクリームソースのパスタに決定！
今日のサラダ
本当はボーナス出るし、美味しいマグロを買おうと思っていたけれど・・・サーモンの半分の量で値段は３倍。しかもサーモンには３割引きのシールが！ということでサーモンとアボカドのサラダ
サーモンもアボカドも角切りにして塩胡椒。エシャロット、アンチョ . . . 本文を読む
やまだやの後、今日オープンの銀座でワインへ。友達の家にチラシが入っていて持参すると１本ただでもらえるとの事♪
入り口にワインがずらり・・すごいなぁ。大盛況でかなり待ちそうだなぁと思っていたら、カウンター席がちょうど空いてラッキー♪
スパークリングワインで乾杯した後おつまみをいくつか注文
今が旬の蒸し岩牡蠣
フライドポテトローズマリー風味
５種のチーズ盛り合わせ
フルーツトマトのマリネ
ただ . . . 本文を読む
今日は築地に住んでいる友達とやまだやへ行きました！
友達曰く、人気店でなかなか予約が取れないお店らしい。
想像していたのと違って、お店は小奇麗でBGMにジャズが流れ、落ち着く感じ♪築地にこういうおしゃれな居酒屋があるなんて！
まずお通しが出てきました。
ほうれん草と焼き舞茸のお浸し、鶏の冶部煮
焼き舞茸が香ばしい・・焼いてからお浸しにするんだぁ、ナルホド。
鶏の冶部煮も確かどこかの地鶏だったはず . . . 本文を読む
鮎麺
2007年06月27日 | 家
今日も蒸し熱ーい日・・・今が旬の鮎を使ってつるつるっと食べられる冷麦にしよう！
まずは和え物
キュウリ、大根の千切りに小葱、白髪葱を加え子持ち昆布で和えただけ。子持ち昆布から旨味がたっぷり出てきます♪上には叩いて薄く延ばしてかりっと揚げたササミをトッピング。
そして冷麦
鮎は素焼きしてから頭と尾を落しいつもの活力鍋で出汁と酒を入れ骨まで柔らかく煮て薄口醤油と味醂で味付け。トッピングには温泉卵と . . . 本文を読む
今日は久しぶりにもち米が食べたくなったのでおこわを作ることに・・・。
ちょっと前に焼き筍のおこわを作ったから今日は中華風♪
メインがおこわだけだから、サラダはボリュームのあるものを
鶏もも肉の香り揚げサラダ
鶏もも肉は葱頭と生姜を加えたお湯の中で下ボイルし、熱いうちに醤油と水溶き片栗粉を混ぜた中につけて皮上にして冷まします。それを高温の油で揚げてカットしレタスを敷いたうえに盛り付け上から醤油、砂 . . . 本文を読む
今日はまたまた牡蠣モード♪
パスタかリゾットか・・・この間パスタ作ったばかりだったからリゾットに決定！
今日の前菜はメジマグロが激安だったのでそれを使ってカルパッチョに。
マグロは軽くバーナーで炙ってからカットし、上からエシャロットの微塵切りに山葵、醤油、オリーブ油を合わせたドレッシングをかけます。あまり脂がのっていなかったので、温泉卵の黄身をペースト状にして塗ってみました。そしたらなかなかコク . . . 本文を読む
今日は川崎へ映画キサラギを見に行きました！ストーリー的に全く期待していなかったのだけど、かなり面白かった！夫も私も今年見た中でかなりのヒット♪
そしてその帰り小腹が空いたので軽く食べて帰ろうとラゾーナ川崎にあるすみれに行くことに・・・。
ここは新横浜のラーメン博物館で１度食べたことがあって、味噌はここが一番美味しいと思っていた私。でもこういうフードコートに出店しているのは美味しいのかなぁと不安も少 . . . 本文を読む
今日は久しぶりに中学校以来の地元の友達と会うことになり、その子がお勧めの韓国料理屋 オミオセに行きました！
ビールで乾杯後、大好きなミミガー、えごまのサラダを注文
ミミガーはこりこりで弾力があって◎ えごまは胡麻油と醤油の風味でこの香りがたまらないんだよなぁ。ここでマッコリをボトルで注文
レバ刺し
たっぷりあってうれしい♪ 新鮮でｇｏｏｄ！
メインのサムギョプサルを注文
よーく焼いたお肉 . . . 本文を読む
昨日夫の実家からクール便が届き、中を見ると金森五郎商店の蟹と雲丹が！！
そういえば北海道に旅行するって言っていたから、送ってきてくれたんだぁ、と感激♪この二条市場にある金森五郎商店は以前夫が北海道に出張に行ったとき現地の人に紹介してもらい、とても美味しいタラバ蟹を購入したお店。去年私達が北海道に行った時、タクシーの運転手さんに別の市場を（かなり強引に）勧められて買ったけどやはりここの方が格段に美味 . . . 本文を読む