今日は木曜日限定のまるひらーめんを食べに葉月に来ました
いつもの鶏がらスープと和出汁に辛味と八角などの香辛料が加わったもの
初めて食べる味
八角以外にもシナモンや黒胡椒の風味も
かなりスパイシーに感じます。
うーん、でもいつものスタンダードな味の方が好きかな . . . 本文を読む
今日は夫のお気に入りのらーめん屋さん
ときんに行きました。
久しぶりに来てみたら、すごく混むようになっていてびっくり
夫はいつものメニュー
白の角煮らーめんを注文。
普通盛りでもキャベツはたくさん入っています
私は海苔ラーメンの黒を。
クリーミィで滑らかな豚骨スープに、魚介のいい風味と香り高い醤油の見事にマッチしたスープ
添えられた柚子胡椒を入れると味がひきしまります。
次 . . . 本文を読む
今日は大好きならーめんの食べ納めということで
葉月に行きました
私は特らーめんを小盛りで
普通だと麺はなんと300ｇもあります。
なんだか少しスープがクリーミーになったような気が・・・。
香ばしくあぶってあるチャーシューに、噛み応えのある極太メンマ
魚介のいい風味の濃厚なスープ、
ちょうどいい半熟具合の卵入りの贅沢ならーめんです。
あぁ、美味しい
夫はつけ麺を注文
2ヶ月ぶり来た . . . 本文を読む
今日は大森に買い物にいくついでに、通りかかったらーめん屋さん
一本槍に行きました。
私が好みそうな、ステーキちゃあしゅう麺は残念ながら売り切れ
辛味ごま味らーめん（だったかな？）
優しい味わいのスープに濃厚なゴマ風味
山椒のぴりりとした辛味もちゃんとあります。
夫はちゃあしゅう麺を塩味で注文
少しスープをもらいましたが、野菜の旨みがたっぷりの甘みのあるスープ
チャーシューはとろ . . . 本文を読む
今日はひさーしぶりに大好きなラーメン屋さん葉月に行きました
前回からなんと3ヶ月ぶり
私はマリナラ麺を注文。
見た目も美しい
濃厚な和風出汁にトマトの酸味が加わって、本当にいい風味
タバスコも忘れずにたっぷりかけて。
夫は新メニュー
出汁あつつけ麺
メニューの説明書きをみてもだったのですが・・
たっぷりの出汁の中に麺が入って出てきました！
これを濃厚な付け汁につけていただきます。 . . . 本文を読む
今日は夏バージョンの麺が始まった、葉月へ行きました。
私は辛味冷やし麺を注文
美しい盛り付け♪
辛味味噌と上にトッピングされている山椒かな？
これをよーく麺に絡めていただきました。
お酢のきいたあっさりのタレとよく合います。
夫はマリナラつけ麺を
パルメザンチーズとタバスコも出てきました。
一口もらって・・・トマト味に和出汁がマッチしています！
これ、美味しい！！
食べ終わったらスープ割りにし . . . 本文を読む
今日は夫のリクエストで京急の糀谷に行きました。
ここの名物は四川黒坦々麺らしいので、私も夫も同じ物を注文。
ご飯付きで、運ばれてきました。器からふわっと胡麻と山椒のいい香り♪
一口すすって・・・美味しいっ！！！
これほど本格的な坦々麺を食べたのは久しぶり♪
濃厚な胡麻のコクと、山椒のぴりりと舌にくる刺激のあるスープが
中太麺にほどよく絡まります。
ご飯が付いてくる訳は
最期に残ったスープをか . . . 本文を読む
今日は久しぶりに矢口渡にあるこうやに行きました！
ここはいつも混んでいて、並ぶのが苦手な夫はあまり行きたがらないお店。
今日は早めに家を出たのですんなり入れました。
ここへ来たら、やっぱりキャベツラーメン
なんだか懐かしい味♪
昔すごく家系のラーメンにはまったことがあって、横浜のラーメン屋さんにしょっちゅう行っていたのを思い出しました。
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今日は麺が新しくなった・葉月へ行きました。
どんな風な麺になっているのかなぁと興味津々。
麺は普通盛りでなんと３００ｇ！！
ちょっと怖気づいた私は小もり（１５０ｇ）に煮卵をトッピング
スープは鰹風味の鶏ガラスープで以前とそんなに変わりないかな。
麺はデュラムセモリナ粉を使っているのだそう。
細めのうどん位の太さで私の大好きなタイプ♪
これなら３００ｇでも全然平気かも・・・。
夫は普通盛りを注文
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今日は夫のリクエストで、またまたぎょうてんらーめん 目黒屋へ行きました。
夫は前回来た時に気になっていたカルボ朗を注文
にんにく、唐辛子もたっぷり
一口もらったら、たしかにあぁ、カルボナーラ！という味。
ここの太麺によく絡んでいます♪
私は汁なし坦々と迷った挙句面白そうなイタ朗を注文
これもなるほど～っ！よーくかき混ぜて生クリーム入りのスープに絡めて食べるとまさにイタリアン♪
やっぱりここの麺 . . . 本文を読む