サワラ照焼き弁当
・サワラの照焼き
サワラの切り身２～３枚
塩をふってしばらく置き、キッチンペーパーで水気をふき取り
臭みを取り除きます
フライパンで両面を焼いたら
酒・大４、
しょう油・大１
ダシしょう油・大１
みりん・大１.５
ゴマ適量
を加え絡めていきます
火を止める１分ほど前にパプリカを加えます
夏ならしし唐とあわせるのもいいでですね！
・ホウレン草ときくらげのテンプラ
炒め合わせてダシしょう油少々で味付けて完成
・かぼちゃ
スライスして焼き、少し塩をふります
・きんぴらゴボウ
ニンジンとゴボウのキンピラです
しょう油、みりん、さとう、お酒、各大１です
ごま油で炒め、合わせ調味料を入れるだけ
汁気がなくなってきたら少しごま油を足します
後は火を止めゴマをふれば完成です
