ふくい

お好み焼き、焼きそばの「ふくい」を紹介します。



場所は、京都・五条大宮を西に少し行った所にあるのですが、この辺りは日頃ウロウロしていますが、今まで存在を気づくことなく過ごしていました。

比較的小さなお店なので気づかなかったのでしょう。



こちらの焼きそばには、あまりにも美味しくて感動しました！

今回、焼きそばのミックスと、お好み焼きの豚をオーダー。

お好み焼きも美味しかったのですが、今回あえて焼きそばをピックアップしご紹介します。

ふくいの場合は、店員さんがお好み焼きや焼きそばを焼いてくれます。

テーブルに焼きそばの材料を持ってきた時はさほど驚かなかったが、よーく見るとラードの大きな固まりがのっている。
それと、キャベツの量が多いって感じです！

先ずはラードとキャベツ以外の材料を鉄板にのせる。



そばは一見、普通って感じです。

材料は暫く鉄板の上で放置プレイです！



長らく放置プレイされた材料をタイミングを見計らい店員さんが裏返しにこられます。

その後、またまた放置プレイです！



そばの２～３倍はあるざく切りのキャベツを鉄板に投入。

長らく放置プレイされたそばや、その他の具材をキャベツの上にのせ、ソースを掛けマゼマゼします。



キャベツを投入直後にマゼマゼするので、キャベツはシャキシャキして食感Ｇｏｏ！
しかもキャベツの旨味や甘みなど、ストレートに伝わって来ますね。

味付けは比較的薄めに味付けされており、キャベツの旨味を殺しません。

そばに関しては、ラードがうまく絡み、パリッとした部分と、柔らかい部分があり、食感を楽しむことが出来ます。

とにかくキャベツが多いので、独身の私としては多くの野菜を摂取でき健康に良いようなきがしますが、ラードの量も比較的多く使っているので±ゼロかな。。。

こちらのお店に訪れた当日、隣のテーブルには、ソフトバンクの携帯電話のＣＭでお馴染みの犬（お父さん）の妻と、その本当の旦那さん（こちらも超有名人）がこの焼きそばを食べていたのだ！！

その有名人お二人はこちらのお店によく訪れるそうです。

ラフな服装でしたが、やはり芸能人オーラが出ていましたね！
お二人ともとても人柄の良さそうな感じがしましたよ。


本当に感動した焼きそばで、しばらく通い詰めそうな勢いです。



【お店情報】
■ふくい
■京都市下京区中堂寺櫛笥町7
■tel:075-841-7374
■営業時間: 16:00～24:00(ラストオーダー23:30)
■定休日:火,第2・3月曜日,祝日が重なる場合 第2・3月曜日は営業する
■地図リンク


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