旬菜そば かさふじ

山梨県甲府市にある「かさふじ」をご紹介致します。 甲府へ出張に行ったら必ず立ち寄るパート２のお店はココ「かさふじ」です。 自分の中では蕎麦居酒屋という勝手なジャンルに括っています。 　前回レビュー 必ず食べて頂きたいのは、鶏もつ煮です。 甲府のご当地グルメですよね。 そして秘伝の蕎麦つゆで戴くちくわ磯部揚げです。 磯部揚げと蕎麦つゆとのマリアージュがたまりません☆ やはり . . . 本文を読む

備長・炭火焼 いけ田

山梨県甲府市にある「いけ田」をご紹介致します。 甲府へ出張すると決まってお邪魔するお店が数件あります。 そのひとつがココ「いけ田」です。 甲府駅前でとてもロケーションが良い。 　前回レビュー 先ずは王道のねぎまを戴きます。 左から、砂肝、せせり、なんこつです。 何れも塩で戴きます。 こちらはしろです。 先代から受け継ぐ秘伝のタレがたぷり絡みます。 柔らかくてとても美味しいで . . . 本文を読む