男の手料理 梅酒 さっきょうの酢漬け

先週の土曜日・日曜日、久々に梅酒を仕込みました。 スーパーへ青梅を買いに行き、早速梅酒を作ることに。。。 基本レシピは、青梅１ｋｇ、ホワイトリカー１．８Ｌ、氷砂糖５００ｇ 甘さの好みで氷砂糖の量を変えます。 先ずはさっと水洗いし、あくを取るために一晩水に浸します。 洗いながら、ヘタをつまようじで取り除きます。 左がヘタが残っている状態で、右はヘタを取り除いた状態です。 半 . . . 本文を読む