ひつまぶし・豆腐 炭櫓

滋賀県近江八幡市にある炭櫓をご紹介致します。 こちらは、滋賀県を中心に和食のお店を展開する一休庵のグループです。 滋賀県では珍しい、ひつまぶし専門のお店です。 今回は、上ひつまぶしの定食を頂くことに。 一匹丸ごと入ったうなぎ丼、お吸い物、茶碗蒸し、お漬物、だし汁のセットとなります。 ふわっとした焼き上げで、美味しく仕上がったうなぎの蒲焼です。 個人的な好みを言うと、外少しパ . . . 本文を読む