麺創房 越山 (ＥＴＳＵＺＡＮ)

昨年末、新しくＯＰＥＮした池袋・無敵家の新ブランド店。
看板にも「池袋・無敵家での修行者たちが創る新作麺店」と書かれています。

■場所：高円寺南口。パル商店街の中程、左手。
　　元メリーゴーランドという寿司屋の跡地です。

■営業時間：１１：００～２２：００
　　（スープが無くなり次第閉店）

■定休日：無休


カウンター１２席程と、２人がけテーブルが２卓の細長い店内。
清潔感のある雰囲気です。

メニューは・・・
◇元味麺￥７００　→丸鶏のロースト・豚骨・魚介節ベース。
◇本丸麺￥８００　→元味麺をベースに、サンマ節が主の焦がし練節油入り。スモーク風味の味付け玉子入り。　　
◇ねぎ麺￥８００　→京都の九条ねぎ・しらがねぎ入り。
◇つけ麺￥７５０　→もっちりの太麺＋魚介のきいた濃こく醤油スープ。冷盛でも温盛でもＯＫ。

◇ねぎチャーシュー丼￥３００　◇半ライス￥１００
◇あぶりチャーシュー￥１００　◇餃子￥４００　etc...


一番上の画像は、私が食べた“本丸麺”です。
つけ麺の方は魚介節がよくきいていてあっさりめだったのに対し、こちらは少しとろみのある醤油豚骨系のスープでした。あまり魚介系の味は感じられませんでしたが、もっちりした麺には豚骨系の濃いスープの方が個人的には合うと思っているので美味しく頂けました。

大体何時に店の前を通ってもお客さんが入っているし、個人的にはまた食べに行きたい味でした。