ちたけそば（郷土料理）

栃木県下都賀郡壬生町で生まれ育ちました。郷土料理に「ちたけそば」
があります。１年でほんの夏の一ヶ月、８月に採れるきのこが「ちたけ」
あるいは「ちちたけ」です。

栃木人は好物で栃木ではすぐに品薄になり生を購入するとなると割高に
なってしまいます。噛みごたえがゴボウに似ているせいか栃木以外では
それほど人気がありませんので割安で手にはいるようです。

出しの風味が独特でごぼうのようなボソボソ感の噛みごたえと合わせて
たまりません。ボソボソ感は特長と捕らえるべきです。昔は中学校の裏山で
沢山採れてうどんやそばの汁出しでよく食べていました。東京では流通して
いないため通販で岩手から取り寄せました。これで1,575円でした。
栃木では2,000円を超えるのではないでしょうか。


小さいものは炊き込みご飯で食べましょう！


ちたけ（ちちたけ）の由来となった切るとミルク状の液が出てきます。


スタンダードな料理法ですが茄子と一緒に油少々で炒めました。


そばつゆと一緒に煮込んでちたけ汁が出来上がりです。ちたけから独特の
風味がつゆにしみ出て来ます。ちょっとスプーンで味わいますと
うめ～～～！！！
壬生町出身のAKB48の大島優子ちゃんやミュージシャンの斎藤和義さん
もたべていたのかな～。


あつあつのちたけ汁に浸けて食べるちたけざるそば。うますぎました。
地元ではざるそばの汁も熱くして食べるのが主流です。方言で「うちいれ」
と良く言っていました。

次の日小さめのちたけは炊き込みご飯で食べました。
ちたけのみの香りを楽しむため今回は他の具材は使わないことにしました。
酒、醤油、塩少々などで炊き込みました。

ちたけ独特の風味を強いまま味わうことができました。
残念ながら香りが出し尽くされたキノコ本体はぼそぼそ食感がより強くなり
汁で味わうより気になります。これは椎茸や松茸の食感より劣るため香りが
好きでないと栃木以外好まれない理由です。

そう考えると昔から汁で食される以外の料理で使われることが無かったのが
実感します。次回は後に残されたぼそぼそきのこを美味しく食べるため何か
繋ぎの具合を入れることにしましょう。

１時間半待ち行列の天然水かき氷

・十条商店街のなかにある「だるまや」の天然水を使ったかき氷を食べました。

水を張って約半年間、雪が降るときは終夜雪を掃き続けて作る日光が誇る天然水を使ったかき氷を食べに行きました。おいしい食べ方は室から取り出した氷を一旦マイナス１０度ぐらいに一気に冷凍し、かき氷を作る直前に表面が透明になるぐらいに室温で溶かして食べるらしいです。ただ日光の現地ではないので東京で同じように作っているかは定かではありません。

しかし東京で食べられるところが少ないため整理券が配られていました。なんとなんとかき氷一つに１時間半待ちます。

店の回りに人が少ないので楽勝と思っていたら整理券を持った人が次から次と現れるため一時間半の待ちは覚悟のようです。

一番人気の宇治抹茶小倉かき氷を食べました（８８０円）
本当は果肉入のいちごかき氷が食べたかったのですが既に売り切れていました。残念！

甘味屋のため小豆がおいしかったです。天然氷は口に入れた後の溶け方が一瞬で頭の心が痛くならないのが特長です。それにしても待ち行列一時間は今まで最長でした。

ハリウッドの思い出(2012.8.9)

遠い昔の彼方に消えてしまいましたが、僕の２０代で一番輝いていた時代の記憶にハリウッドでアートを勉強していた時代がありました。

大学を卒業してエンジニアになったものの、就職先の理化学機器の会社では石油の試験器を開発していたため日本全国の石油会社を飛び回る生活でした。そのうち一生エンジニアが自分にとって最善の生き方なのか疑問が芽生えてきたころです。

暫くして代々木の絵画教室に通い始めていましたがアートへの渇望がさらに湧きだしていました。当時阿佐ヶ谷の６畳一間で風呂もない安アパートに住んでいたのですががむしゃらに絵を描き出した記憶があります。

・阿佐ヶ谷のアパートで描いていた絵の記憶（すべて習作のため廃棄してしまったのが残念ですが写真からデジタルに落としてみました）

習作１


習作２

習作３

習作４

習作５

習作６

習作７

習作８

習作９

習作１０

習作１１

絵画教室に通っていた時期仲間と高田の馬場でグループ展をやりました。

・高田の馬場貸し画廊でのグループ展

習作１２

習作１３

習作１４

習作１５

習作１６

習作１７

習作１８

習作１９

習作２０

習作２１

習作２２

習作２３

所沢かどこか定かではないですが当時留学を仲介する会社があって、LAのハリウッドでチャイニーズシアター近くの２年制のアートスクールを捜してもらいました。小品を２点送って認められれば留学ビザが降りると言うことでした。

それまで貯めていたお金全てを使って、１年だけはアルバイト無しでも生活できる手はずで後先考えずに日本を飛び出しました。もう一年はアルバイトでもすれば学費ぐらいは何とかなるのではと甘い考えでしたので自ずと１年で破綻、２年目の学費がないまま全米を１ヶ月グレーハウンドのヒッピー旅をして帰国しました。

・Hollywood Art Center  School時代(Hollywood,LA,USA)
習作２４（彫塑学習）

習作２５（彫塑学習）

習作２６（彫塑）

習作２７

習作２８

習作２９

習作３０

習作３１

習作３２

・スクールのデッサン室入り口
ハリウッドはスターを夢見て女優のたまご、ダンサーのたまごなどが押し寄せてモデルには事欠かないようです。また日本ではデッサンモデルなどしないだろうと思われる容姿の子でが来ていました。先生もディズニーでイラストを描いていて定年退職した人などが教えていたようです。

・校長先生は優しい先生でしたが当時も高齢で既に他界しているはずです。古き良きハリウッドをずっと見てきたようでした。チャイニーズシアターを下に見下ろす丘に学校があり息子さんはTVコマーシャルを制作していました。授業が終わるとよく息子の制作したコマーシャルを学生に見せて商業アートの現状を話してくれました。

・当時兵役を終えた人は国から学費が出るようで同級生の１人ですが寡黙な帰還兵でした。彫塑の時間はもくもくとインディアンを作っていて今思うと軍隊時代の傷が心にあったのでしょうか。

・アートスクールの仲間の１人が飛行時間１０００時間の経験があるとの事で休みにレンタセスナを１日５０ドルで借りてこれから地図を見て砂漠に飛び出すところです。１日５０ドルでセスナが借りられるのもびっくりですが相当不安感が押し寄せていたのは確かです。

・有名な砂漠の避暑地ハバスレイクのロンドンブリッジ前で。イーグルのホテルカリフォルニアが流行ったころです。

・ロスではサンタモニカ通りとvineストリートが交叉する当たりにあった民間の寮に最初の１ヶ月住んでいました。寮は男子寮、女子寮に別れていて全て２人部屋でした・兎に角世界中から来ている全く人種も宗教も違う２人が同じ部屋をシェするのですから最初は戸惑いました。夜は毎日アラーに向かって礼拝があるので僕は部屋を出て終わるのを待たねばなりませんでした。イラン革命前夜で訪ねてくる人もイラン革命で自分たちはどうなるのかミーティングをしているようでした。ハッサンはロスで会計士になるべく勉強しているようでした。寮を出た後の付き合いはなくその後どういう人生を辿ったのかわかりません。

・学校はハリウッドブルーバードとハイランドアベニューの交叉する、バンクオブアメリカがある角をFW101に至る方向にハイランドを少し歩いた位置にありました。近くにはハリウッドボールがあります。

多分赤丸が学校のあった位置ですが現在のGOOGLEアースで見ると周辺は様変わりしているようです。

・寮は１ヶ月で出てサンセットブルーバードとvine St.の交叉する当たりにアパートを見つけて住みました。赤矢の当たりだったかと。

多分この赤丸がアパートではなかったかと思います。道を隔てて少年院を出た後の更正施設がありよくバスケットをしている若者を見ていました。

・数年前ネットで調べ際に出てきた学校の情報ですが今でも残っているようでした。

・その後帰国してから暫くアートの世界で仕事をしたいと思っていましたがコネも実力も無いことを悟りコンピュータのシステムエンジニアで生きる決心をしてハリウッドの思いでは完全に封印しました。

習作３３（帰国後１年ぐらいは絵も描いていましたので幾つか習作を描いています）

習作３４（漫画の主人公を絵にしたものです）

これで僕が絵の世界にほんの僅か足を突っ込んでいた遠い昔の記憶の全てです。果たして何か描きたい物が本当に自分にあったのか今となっては思い出せなくなるくらい遠い昔の記憶になってしまいました。現在は絵を描きたいという欲求は全くなくなっていることをお知らせして終わりにしたいと思います。

希望の一枚

子供がさらにちっちゃい子をおぶって非難している一枚の写真に感動です。
三丁目の夕日の時代にもあったような、日本人が忘れていた感覚から来るのか
解りませんが希望を与えられる一枚の写真でした。