おみやげキノコ

丹沢方面へツーリングに行って来たという知り合いが、キノコのお土産を持って来てくれました。
名前は「ハナイグチ」と言うんだそうです・・・




・・・何か、一部溶けてるような光沢が出てるけど・・・大丈夫かな？


さっそく味噌汁にして食べてみました。
・・・・・・・・・・味も香りも案外さっぱりしてますね。
この仄かな風味が良い？と言う事なんでしょうか？？
悪くないけど、もう少し主張のある風味だったらもっと美味しく感じたかも。


とは言え、秋の味覚をごちそうさまでした

きのこ (新装版山溪フィールドブックス) 本郷 次雄,伊沢 正名,上田 俊穂 山と溪谷社 このアイテムの詳細を見る