北寄貝（ほっきがい）

北寄貝　スーパーでは何度となく　見かけていましたが全く買う気がしない　貝でした。

知らないおばさんが買っていたので、どのようにして食べるのか？　聞いたら「ホタテと一緒”よ」

と言われ　それなら私もできるか？と思い２個買って見ました。

家に帰ってみると　貝の一部から管？口？何だかグロテスクなものが出てきて水を飛ばしている

慌ててフライパンに載せ、酒を振り蓋をして数分蒸し焼き。

貝が開いたので一安心

食べてみましたが美味しくな～い”

 

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根本的に違ってました

私、黒い内臓食べちゃったし。・・・(^^)/　砂出しもするみたい。

内臓を取り　貝のひも・貝柱・身の部分など処理する。当たり前かも

最初から調べて　調理しなくてはいけなかったところ　実際慌てました。反省・・・。