梅雨明け宣言

今年も夏野菜が豊作のようで、連日ご近所さんが、家庭菜園で採れた野菜を分けてくれます。
今日は大量に胡瓜を頂いたので、オイキムチなぞ作ってみました。


　　　　　　　　　　
　

本来、漬け汁に「あみ」（小エビの塩漬け）を使うそうですが、館山では入手困難なので、代わりに「しょっつる」（秋田の魚醤）を使ってみました。
うん、何となくオイキムチっぽい味です・・・ヨカッタ