赤ソバの花

阿南市の休耕田に「ルビー」という「赤ソバの花」が綺麗に咲いています。

赤ソバは　白いソバと少し違って　ちょっと癖があるのと、コシが強く

ゆでてすぐ食べないと　蕎麦がくっつきやすいようです。

美しい花を見て楽しんだ後、収穫して美味しくいただく。

見て楽しんできました。