わらび

　　西河内の知人から沢山のわらびを頂いた。

　　何日も雨が降った後一気に晴れて暖かくなり、いっぺんに
　　わらびが出てきたそうです。

　　嬉しいな！　　タケノコと炊きたいがタケノコがない。
　　
　　少し炭酸を入れて熱湯でつけてしばらく置きあく抜きをして、
　　薄味をつけて白和えに。　もう１品卵とじにしました。
　　白和えが美味しかったな～！
　　たっぷり　春を頂きましたよ。