鏡開き

１１日は鏡開きです。

昨日、あずきを煮ました。
あずきの入っていた袋の説明書に従って～。
最初の汁を捨て、パソコンをしている間に、柔らかく煮あがっていました。

砂糖と塩少々を入れます。砂糖は表記の半分。
自分で作ると、甘さの調節ができていいですね！

我が家のお鏡さんは、袋入りの丸餅を重ね、その上に小さめのみかんを載せて飾ります。
最近は、部屋が暖かくて、餅がすぐにかびてしまいます。
実家でのし餅をもらっていましたが、お鏡さんだけは、袋入り丸餅です。

昨年暮れ、丸餅を買おうとして、店の人に置いてある場所を尋ねました。
その時、知人とバッタリ会いました。
「何を探しているの」と知人。
「お鏡さん用の丸餅を探しているんだけど…」

店員さんに場所を教えてもらって、
「お鏡さんは、ズーとこれよ」と私。
「私は、お鏡さんを買っていたんだけど、切る時硬くてねー。それに割高なのよ」と知人。
「最近は、お鏡さんの中に小餅が入っているのがあるけどね」
その知人も、良いことを聞いたとばかりにとても喜んで、私と同じ丸餅を購入しました。

今日、程良い甘さのぜんざいに、丸餅に少し焦げ目をつけました。