本日お昼に食べに行ったのはJR阪和線鶴ヶ丘駅前にある
讃岐手打うどん「釜ひろ」です。
このお店のご主人は脱サラ後に千日前の「釜たけ」で修行をされて
お店をオープンされました。
門真の「きぬ川」同様に「釜たけ」のたけちゃんのお弟子さんです。
それも一番弟子ですよ。
店主の履歴がお店の中に飾られていました。
メニューを見ると「釜たけ」でも名物の「ちく玉天ぶっかけ」(660円)があります。
「ちく玉天ぶっかけ」にしようかと思いましたが、私が「釜たけ」で注文するのと同じ物にすることに。
「冷たいぶっかけの大盛」(480円+大盛100円)と
穴子の天ぷら(150円)です。
「釜たけ」では麺のトリプルにしますが今回は大盛で我慢。
実はもう一件食べに行く予定があるので。
15分近く待って出てきたのがこちら
器は「釜たけ」と同じ物 。麺の大盛も「釜たけ」より少なめです。
薬味は「釜たけ」と違って別盛りになっています。
レモンでは無くてスダチなのは良いね
大根おろしも添えてあるし薬味は「釜たけ」より上やで
麺は普通サイズの太さの麺。「釜たけ」よりはかなり細い麺。
コシもそれほど強くは無く、どちらかと言うとモチとしたタイプの麺です。
これも、店主がこの土地に合わせて作りあげた麺でしょう。
この麺も美味し~いよ
カツオ節が乗っているのも特徴的ですね。
ダシはかなり甘めですが美味しいよ
穴子の天ぷらも最高に美味かったな
「釜たけ」と比較ばかりして御免なさい
器だけではなくて、テーブルや椅子も「釜たけ」と同じ物を使っているため、
店内は「釜たけ」とよく似た雰囲気のお店です。
「釜たけ」の良い所を残しつつ、店主が作りあげたうどん・ダシだと思います。
メニューにカレーうどんもあったので、次回はカレーうどんにしようかな
この麺ならカレーうどんにも合いそうな気がします。
讃岐手打うどん「釜ひろ」 評価
大阪市東住吉区山坂5-2-27
営業時間 午前11時~午後2時30分
午後5時~午後8時30分
定休日 火曜日