初物

いとこがりんごを送ってくれた。
スーパーの冷蔵品はずっと食べたけど
やはり、取りたては旨いっ。

添付の写真は「つがる」とのこと。
「最近スーパーで見る（つがる・長野産）は色が薄くて、旨そうに見えない」
と言うと、「流通コストの関係でどうしても青森県産はたかくなる。

それと、（つがる）はどうしても軟らかくなるのが早い欠点がある。
そこで、青森県産は品種改良を重ね色も赤く、固くて甘いものが
出来るようになった。値段よりも付加価値で対抗するつもり。」

心強い言葉。勉強になりました。いとこよ、頑張れーー。

りんご・ひとくちメモ
美味しいりんごも静岡は暖かいところだから傷みやすい。
皆さんもスーパーでお見かけのように、値段の高いりんごは
１個ずつピッチリ ラップで包んでありますよね。

酸素に触れることでりんごの酸化が進んで痛みが早くなる訳ね。
包んだりんごは冷蔵庫の野菜室で保管。冷蔵室はダメ・ダメ。
もちろん１日でも早く食べちゃうのが一番だけどね。