いよいよです。

昨日の昼少し前、私の「生ハム師匠」から連絡が。
金曜日にブロック肉が入荷との事。
いよいよ今年の「生ハム」の仕込が始まる。

モンゴル塩と、ブラウンシュガーの調合。
塩漬け、塩抜き、整形、乾燥、燻製、乾燥、熟成。
途方も無い作業が半年続くのである。

半年後、初夏の生ビールと生ハムの取り合わせで
最初の一杯はこの上ない至福のときなのである。

重要な時期の天候が一番の心配事であるが。
友達よ、おとなしく待ってなさいねっ。

将来なりたいもの。

先日Ｙ子ちゃんのお店へ行って髪を切ってもらった。
しばらくぶりに ゆっくり話をした。
話の流れは自然に彼女の現在最大の関心事、幼稚園に通う

年少組の息子の話題となった。
幼稚園では毎月「おたんじょうかい」が開かれ
その時に担任の先生と写した写真や、今の様子
（たとえば好きな食べ物とかなどなど）を聞き出して
１冊の本のようなものに作ってくれる。

１２月生まれのＳ君ももらって来た。
車が大好きなＳくんは「将来なりたいもの」のところに
「トラックのうんてんしゅ」と答えていたと言う。

さて、ある日Ｙ子ちゃんの先輩が来店してくれた。
同じ年少組組の男の子を持つ先輩である。
話はやはり子供のことになった。

そしてさらに「おたんじょうかい」でもらった本の話へ。
先輩「Ｓ君は将来何になりたいって書いてあった？」
Ｙ子「たしか、トラックの運転手」

先輩は小さくため息混じりに「うちの子、なんて書いてあったと思う？」
Ｙ子「なんてかいてあったんですか？」
先輩「将来なりたいもの。「年長さん」ですって。」
（どっひゃーっ、だけど可愛い話でしょ。）
絶対叶う夢も必要だよねとの結論で和んだ日となりました。

復活! マコリン節

年末からいろいろな事(楽しい事やら、心配事)
誰にでもあることなんだろうけど、ダメージが大きいものもあった。
本来、湿っぽいのは嫌いなほうなので復活することにした。
みなさ～ん、これからもバカブログをよろしくお願いします。