７月１５日に、栗原市築館の蕎麦祥で、親戚からごちそうになりました。
幹線道路から外れた、分かりづらい場所にあります。井戸を掘り、良い水が確保できたので開店したとのこと。
焼き味噌５３０円。香ばしく甘い味噌の風味と、ぷつっとした蕎麦の実とくるみの食感が楽しめてまいうー。
そばがき７００円。茹でたて熱々が桶で提供されます。口に入れると、蕎麦の香りがほんわりと広がり美味。
揚げそばがき６００円。シンプルに塩でいただきます。外はぱりぱり、中はもちもちの食感。
ぶっかけそば１１００円。大根おろしの清涼感の中で、天玉の甘みと花かつおのコクがアクセントになっています。
田舎８００円。太くごわっとした歯応えで、力強い風味。
日替わり９１０円。この日はけしの実を練りこんだ「けし切り」でした。けしの香りと甘みが楽しめ、喉越しも良く美味しかったです。
三色盛り１３５０円。田舎、日替わり、せいろを一度に味わえます。添えられた本わさびは、香りが良くて辛味の奥に甘みがあり、蕎麦にまぶしながら食べるとまいうーでした。
鴨せいろ１１５０円。鴨の旨味が凝縮された汁は、柚子の香りが効いています。二八のせいろも、コシがあり喉越しが良く美味しかったです。
隠れた名店と呼ばれる店の蕎麦を堪能し、大満足でした。ごちそうさまでした～♪
小上がりもあるので小さな子供連れもＯＫ。営業時間は11:00～19:00。火曜定休です。
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