８月２０日に、名取市のいぶしへ行きました。約１年半振りの訪問。
店内の一角に製麺室がありました。自家製麺なんですね。
私は今月（８月）の一麺「冷麺風冷たいラーメン（塩味）」８３０円。
スープは辛さ控えめの冷麺風あっさり味。山くらげも入ってます。
麺はきれいな翡翠色で、閉店した寿楽のポーサイ麺を彷彿させます。良く冷えててコシがありまいうーでした。夏にピッタリな一杯ですね。
奥さんはデフォの中華そば６００円。ブシ系の出汁が効いた、シンプルながらも完成度の高い一杯。
子供達はいぶし中華そば７００円。デフォの中華そばより出汁の香りが強く、こってりめでした。チャーシューも炙ってるようです。
