４月１９日に、山元町の金ちゃんラーメンへ行きました。２８ヶ月ぶりの訪問。
被災のため、山元支援学校近くの仮設店舗で営業中。
震災時、店主は車ごと津波に流されましたが、自力で脱出し助かったそうです。
裏メニューの味噌マヨチャーシューメン８５０円。マヨネーズ入りの味噌チャーシューメンです。
スープは全く油っぽくなくクリーミー。酸味は殆ど無く、コクがあるのにさらりとしていてバランスが秀逸。
薄切りチャーシュー＆たっぷり青海苔との相性も抜群で極まいうー。
自家製の多加水ぷりぷり太縮れ麺と、味噌マヨスープが最高のコラボレーション。
自家製辛味噌を溶かしながら食べると一層美味。
中華そば６００円。
強火で炊いた鶏・豚スープと、弱火で炊いた野菜・鶏油スープを絶妙にブレンド。
あっさりしながらコクと甘味のある濃口スープに仕上がっています。
しおバターコーンらーめん８００円。塩加減も絶妙でマイルド美味。
煮玉子１００円。温めてから提供されます。黄身はとろとろでラーメンにぴったり。
次回は新メニューの豚バラチャーシューめんや、裏メニューの醤油マヨも食べてみたいです。
営業時間は11:00～14:00、月曜定休です。