８月６日に、山形県西村山郡河北町の一寸亭（ちょっとてい）本店へ行きました。冷たい肉そばを食べるため訪問。
東根市の支店に行ったら売り切れ仕舞いだったので、本店に行きました。そばのほかきしめんもあり、麺類は自家製麺とのこと。
一寸亭セット１３００円。名物冷たい肉そばとソースかつ丼のセット。
そばは黒っぽく、硬めの歯応え。具の鶏肉もコリッとしてまいうーでした。
カツは表面がカリッと揚げられてます。未確認情報ですが、ソースにカレー粉が混ぜてあるそうです。
とりそば８５０円。鶏肉以外にも、煮込まれた長葱やたけのこ等の具がたっぷり。具の旨みがスープに溶け出し、肉そばとはひと味違った味わいを楽しめます。
ざるそば６５０円。こちらも硬めの歯応えで美味しかったです。座敷もあるので小さな子供連れも安心。営業時間は平日11:00～15:00、17:00～19:00。土日11:00～19:00。LO18:30、売り切れ仕舞い、水曜定休です。
余談ですが、こちらの店から帰る際、山形ナンバーの車に乗ったお客さん（ご夫婦）から「お子さん可愛いからコレもらってくれる？」と、立派なスイカを２個もいただきました。甘くジューシーで大変美味しかったです。山形って親切な人多いですね。ごちそうさまでした～♪