下北のうまいもの2

　メジャーの「大間のマグロ」。

　もう、説明が要りません。感想も必要なし。「大間のマグロ」。

　今が旬になりました。おいしいよ～！

　

　約67ｋの大間の本マグロでした！

　とろけるような大トロや脂の乗った赤身、とってもおいしいですよ。

　今が旬です。身がしまって脂も乗って、最高です。

　

　ケンミンショーでも紹介された「いか寿司」。紅白のいか寿司、わさび漬けもありです。

　青森市は赤いいか寿司は喜ばれません。下北のほうは、「お祝い事」（子どもの運動会、お正月、結婚式

　宴会など）によく使われます。

　その横は、下北の昆布です。大間、風間浦、尻屋と昆布は盛ん。下北は3方、海に囲まれています。

　海の幸はお任せ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　大畑にある「いさり火ハウス」さんの乾珍味。さきいか、のしいか、サケトバ、かんかい、など

　珍味が色々。お酒が進みます！


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初冬の風景～ダックスの出撃～

　今日は、雨と雪の予報。それでも、合間にダックスででかけることに。

　もう、大型バイクは無理かな？ということで、飛び出した・・・までは、よかったものの、強風と

　霰が降ってきて、1時間程度の市内観光？になってしまいました。

　

　大平岸壁の対岸にある「旧原子力船むつ」の母港跡に。

　よくここでいわしやちか釣りをしました。奥さんと二人で寒い、寒いと小さかった

　娘をつれて行きました。チカは天ぷらにしていただきましたが、最高にうまかったな～。
　
　　　　
　海釣りに夢中になっていた頃、投げ釣りで40ｃｍぐらいの「油目」を初めて釣り上げた記念の桟橋。

　ここの先端は「黒鯛釣り」で、いつも誰か釣り人がいました。(今でも釣れてんのかな？）

　

　ここでも、黒鯛がつれるとは思ってもいませんでしたね。その当時は。

　考えてみれば、スズキ釣りの隠れメッカだし、イカ釣りやタナゴ釣り、船に乗れば、タイ・黒ソイ・カレイ

　ヒラメ、そしていわし・ちか・さばなどの小物の青魚、フクラギ・カワハギ・シマダイ・金頭そして、

　大間のマグロやぶり、かつおの小さいやつ（ソウダカツオ？）、などなどいろんな魚や貝類・海藻が豊富に

　獲れるので、黒鯛が住んでいてもまったく不思議でないですけど。

　

　海と釜伏山を撮っていると、うれしい風景にぶつかりました。

　

　冬の使者「白鳥」と古い船着場？です。最初は、子どもの頃からあるあのなぞの煙突。

　小さい頃、友達と一緒に釣りをしながら、近くまで行ったあの時を思い出していました。無性に、近くまで

　行ってみたくなり、近づいていくとなんとなくあの「軍艦等」の古びた旧施設のような船着場を発見！

　

　　　　　　　　　　　　　　　

　色合いが、カビの風味のよい？深緑。ちょっぴり、「天空の城ラピュタ」に出てくる草やツルがまとわり

　ついているロボットが出てくるシーンがありましたが、そこの風景を想像してました。

　ある漁協になっているようなので、近くに行くと、働くお母さんの姿や車が止まっています。

　こんなところも、むつ市内にあるんだな～、と小さな発見でした！ついでに、たぶん、奥に行くと

　あの煙突のある廃墟に行けるかな？と進んでみると、「立ち入り禁止」「○○セメント」みたいな看板が

　立てられていました。

　セメント会社の敷地で取り壊されておらず、「遺跡」状態なのですね。

　でも、行ってみたいな・・・。危険なので管理が徹底されているんでしょうか？残念・・・です。


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東通りの「べこもち」。

　下北の大好きなもののひとつ。

　この「べこもち」。食べてももちろん、おいしいんだけど、「見て楽しむ」お餅？

　芸術ですね。初めて見たときの感動は忘れられません。

　いろんな色のお餅を伸ばしたり、棒状にして重ねたり、捏ねたり、そうして一本の太い棒状のお餅に

　していきます。あら、不思議！金太郎飴のように「どこから切っても同じ柄」！

　　　　　　　　　　　　　　　

　このお母さん方がつくります。お見事です。色々な柄が登場します。

　かわいい動物やキャラクターがお餅になっているのです！

　　　　　　　　　　　　　　　

　子どもたちに、お土産として、大好評でした。

　それにしても、どういう感覚で作り上げることができんでしょうか？

　固くなったら、電子レンジで「チン」してもいいですが、オーブンで焼くと香ばしいおこげがたまりません

　下北の名物です。


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大湊海軍コロッケのお店2～オープンカフェ「ひろば」さん～

　大湊海軍コロッケのいただけるお店のひとつです。

　むつ市内には、「大湊海軍コロッケ」の認定を受けたお店が数多くあり、加盟店がすべて同じ味ではなく、

　それぞれにオリジナルの味、そのお店のこだわりなんかも入っています。もちろん、「海軍コロッケ」と

　銘打つための条件と審査があります。

　最近、加盟した大型新人？です。オープンカフェ「ひろば」さん。
　　　　　　　　　　　　

　若いスタッフの方たちで、とっても元気です。

　店長さんが、とっても明るく、とっても精力的で、とっても若々しい！

　お店の人たちの元気がお店の雰囲気に表れています。楽しい会話の場に、おいしいコーヒーに、軽食

　そして「大湊海軍コロッケ」。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　

「大湊海軍コロッケ～ひろばカレーコロッケ～」です。

　衣もカリッと、丁寧にあげられており、さっぱりとしたコロッケ？、カレーによくある「ドロドロ」感の

　少ないコロッケです。やさしい味のカレーコロッケ。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　「大湊海軍コロッケ～ひろばイカ燻コロッケ～」。

　イカの生臭さを軽く燻製にして、具財として使用。もちろん、イカは下北産。

　こちらもあっさりとしていて、洋風コロッケです。

　　　　　　　　　　　　

　青森市の某ショッピングモールで行われたイベントで、元気な店長さん。

　この元気がむつ市を、下北を活気付けてくれます。

　田名部地区にある「オープンキッチンひろば」さんにぜひ、ご来店ください！

　旧大畑線田名部駅近く、旧ほらく劇場（知っている人いるかな？）、旧ショッピングセンター本店前（今は
空き地になってますが）。

　まわりはかさまい館、や物産館、ビジネスホテル、旅館そしておいしい居酒屋さんも近いので、観光の

　際にもお立ち寄りください。


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