わが家の食卓～下北の旬～

わが家の食卓。

ちょっと、豪華？量が多い？過ぎるほど、平日の夕食です。（笑）

 

奥さんが実家から戻ってきました。その日の食卓です。

決して、高級料理ではありませんが、下北の旬をいろいろ、頂けました。

 

 

まずは、以前にも紹介した「ソイのアラ煮」。これがまた、脂がのっていて美味い！そして、その肝やエラやチュウも！

地元の人もめったに食べないと思います。見た目がグロ？（笑）

その隣が「ソイのお刺身」。コリコリとして、かつ、魚の甘味があってお酒もすすむ～！

 

左から、「みずの炒め物」、「奥さんが作ったメカブ」、「タコドウグ」。

 

青みずは今、盛んに採れています。旬の真っ最中。こりこりして、さっぱりして大好きな山菜のひとつ。ただ、処理が大変。

メカブは奥さんが海岸から採ってきて、包丁でたたいて、たたいて、ネバネバにしての手作り。

そして、タコドウグ。いつもは、タコトンビですが、今回はタコドウグをいただきました。ので、ボイルしてワサビ醤油で、いただき～！

 

最後のコーナーは、味付き昆布。きゅうりの古漬け、みずのおひたし。

 

昆布の食感とちょっぴり甘味とお醤油のバランスが絶妙！
古漬けもコリコリして、ご飯のお供に最高。きゅうりに、ゴマと昆布で漬けこんだようですね。初めて食べました。

みずのおひたし。さっぱりして、マヨネーズ和えで美味しく！

奥さんもよくもまあ、お上手に作ります。口に出しては、なかなか言えませんが、ブロブでは感謝をアピールします。（笑）・・・(あまり褒めると、図に乗るので？　内緒・・）

 

ついでに、「タコドウグ」のアップです。
見た目は少々、グロ？毒々しい？ですが、食べると、なかなかいけます。

 

こういう高価ではないけれど、新鮮で、今が旬のものをいただけるのは、幸せのひとつ！ですね。

 

お酒も進み、いつもより、ちょっと飲み過ぎてしまいました。

 

でも、最後の〆は、「ミニのメカブぶっかけ丼、ソイのせ」～！



盛り付けが「映え」になってませんが、下北のお米の上にメカブが漂い、ソイが泳いでいる・・・、そんな妄想を抱いて、ごちそうさまでした！

 

※これは、昨日の出来事です。（笑）