ありがとうございます。下北の恵み。

下北のキノコ！をいただきました。

今、？

もちろん、塩漬けです。

五種類の下北のキノコ。

①きしめじ

②はばきだけ(ならたけ、ぼりぼり)

③ムキタケ

④さくらしめじ

⑤アミタケ

以上五種類！

「下北半島のキノコの食べ比べ」！

塩抜きをして、いただきます。

この塩抜きは、急ぐときは、水にキノコを入れて、沸騰する前に火を止めてお湯をすてる。再び水を入れ加熱させる。沸騰する前に火をとめる。

これで、すぐに塩抜きができるそうです。

お正月用？の食材！ですね。