脇野沢のタラ

脇野沢のタラを一本、いただきました。

家に帰ると、奥さんが捌いていました。そろそろタラもあと二週間ぐらい？


白身です。もともとは、淡白な白身？という考えが強すぎたのですが、これを厚切りにして味噌漬けにし、焼いていただくと最高！

焼くと…（≧∇≦）

これがまた美味い！
身厚なので、厚い身がウロコのように、一枚づつはがれます。味も染み込んで、絶品！


アラの部分です。じゃっぱ汁にします。

これです。

チュウ（≧∇≦）！
ここまで、喰います。身もアラも心も？全部喰らいます。



ピンクのアラも、こんな色になりました。でも、美味い。チュウも最高！

そーして、これ、これ！

綺麗なタラ子！

これは、醤油漬けにします。


醤油とお酒で、シンプルな味つけ。


出来ました！出来ました！

今年、初めての「 コッコの醤油漬け 」！

美味しい食べ方は？

奥さん曰く…、

オン．ザ.ライス！

熱々ご飯に、のっけます。

ん～、ちょっぴり小粒…かな？
もう少し粒が大きいと食感が変わってくるのですが…。

夫婦で、オンザ.ライス！でかき込みました…（≧∇≦）！
とっても、しあわせ～（笑）


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おはようございます。朝7時半、朝から雪むろキャベツ！

おはようございます。明るくなり始めた朝7時半。

奥さんが、庭にキャベツを埋めて、保存した、ということで掘り起こしてみることに。

いわゆる、雪むろキャベツ！



小さな庭ですが、キャベツの2～3個なら、どうってことありません。


引っ張りだします。


とても二週間前のものとは、思えません（≧∇≦）！色も、緑の輝き？みずみずしさが感じられます。


どうです？
このキャベツが二週間前のもの！なんです～（≧∇≦）！



２つに割ってみても、この鮮度！
驚き！ですよね。自然の冷蔵庫…ですかね（≧∇≦）！

さて、今日は、このキャベツをサラダと焼きキャベツにしてみましょうか～。


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