お味噌つくり

頼んでおいた　大豆と麹が昨日届きました。
いつも１セット（大豆２．５㌔　麹３㌔）なのですが　
お友達が「あちこち差し上げるから　思ったほど残らないから今年は２セットつくってみない」　と言うので,そうだな～～と思い　挑戦してみることに

　　　　　　

町内会館から　大きなお鍋を二つ借りてきて　まずは　１セット
夕べのうちに　大豆を水につけておき　あさから　コトコトコトコトと・・・・・

午後から　味噌作り～～～
２．５㌔のゆでた大豆はかなりの量になります～～～
じみーにこつこつとつぶし　塩を混ぜた麹とドッキング

　　　

きれいに混ざったら　味噌だまにして

　　　　　　

焼酎で殺菌した容器に途中空気が入らないように押し込みながらつめます
大豆２．５㌔　＋　麹３㌔　＋　塩８００㌘　のお味噌の出来上がりは約９キロになります　

　　　　　　

空気が入らないように密封して　夏が終わるまで　冷暗所でゆっくりお休みです

　　　　　　

今年は　姫と二人でつくりました　　２日後にまたよろしくね　



午前中は　大豆を煮ているだけで何もすることがないので
「小袋株式会社」は　カチャカチャとミシンで　袋つくり・・・
頼まれた　上履き入れ・体操着入れ・お弁当入れ(３個）・コップ入れ（３個）ついでに外孫ちゃんの分も沢山作り　全部出来上がりました・・・ノルマ達成　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　いいこぶったおばばの　勝手に忙しい一日でした