リモート調理実習 ④

高校生孫ちゃん　

今日の3〜4時限はリモート調理実習「餃子」です

餃子はハードル高いですよ〜　さあ〜どうなることか・・・

私は気になりながらも今日もフリースタイルレッスンで教室へ

前回からのお嫁ちゃんの上衣作りの続きです　裁断が終わり襟やら見返しやらに芯を張ったり細かいパーツの下準備をしました　来週から縫えそうです

　　　　

早くできるといいな

関東方面に台風が接近しているので夕方から雨の予報　洗濯物も干してきてあるし午前の教室が終わりお腹空いていましたが真っ直ぐ家に戻りました

玄関を開けるや否や授業中でしょうに部屋から顔を出し「真っ黒になっちゃった〜シンク汚れっぱなし」と一言　また授業に戻りました

あれ　餃子を食べると言うのでご飯だけしか用意していなかったのに何とか食べられたのかなぁ？黒い残飯が少しありましたが何とか食べたのでしょう・・・

餃子はハードル高かったのだろうな〜

何時も終わった後綺麗に洗ってあったのに餃子が焦げたし気持ちに余裕がなかったのでしょうね〜

　　　　

お腹ぺこぺこだったので冷蔵庫を開けると冷凍庫に残った餃子がまだ柔らかい状態で冷凍してありました　なかなかうまく包んであります　うまいものです

　　　　

授業が終わったら感想聞けるかな？と思っていたら授業が終わりすぐに部屋から出てきて「残りの餃子焼いて」と言うので焼いて一緒に食べさせてもらいました　なかなか美味しいです　本人も「さっきと違う　うまい」と言って食べていました

　　　　

ご馳走さまでした

緊急事態宣言が解除され明日から登校です

もうリモート調理実習はないことを祈ります　学校でみんなと実習すると良いですね

初日だと言うのに台風の余波で大雨か・・・

ワンディレッスン

9月始めに作ったパンツが簡単に縫えるしはき心地が良いので生地を変えて2本目を作ります　家でもできるのでしょうが教室で先生がいらっしゃると安心するのは私だけなのでしょうか？

青空の桜木町駅前　青空にランドマークが似合います

　　　　

そろそろ秋バラが咲き始めるかなぁと思い教室の始まる前に山下公園のバラ園をぷらっと・・・まだ散歩する方も少ないです

山下公園の銀杏並木は先週より心なしか黄色くなってきています

　　　　

バラはまだ少し早かったですが少し咲き始めていました

バラも青空が似合います

　　　　

ブーゲンビリアと思ったらバラでした

　　　　

教室ではパンツを作りました

　　　　

パンツは伸び縮みして欲しいので前回はストレッチ生地で今回はニット生地で作りました

2時間位で仕上がりましたのでお天気も良いので　ぷらっと元町へ

埼玉・東京から乗り入れているみなとみらい線の元町中華街駅から若い方がゾロゾロと中華街に向かっています　まだ緊急事態宣言解除していませんよ〜

　　　　

一人ランチは　元町ユニオンさんの2階で　サラダプレートとアイスティ

　　　　

色んな種類の野菜とぷりぷり海老のサラダ　美味しくいいただきました

今まで気づかなかったが元町のポスト📮は黒かった〜

　　　　

小さな可愛いお花

お隣さんとの境のフェンスに咲き始めた可愛いお花・・・朝顔だろうか？

お隣さんが種を蒔いたのか鳥さんが運んだ種なのかはわかりませんが山芋の葉の様な葉は小さいですが夕顔の葉に似ているがお花は朝咲き昼にはしぼむ一日花です

開いても直径1㌢位で愛らしいです

　　　　

今日も紫蘇の茎にいたいたオンブバッタ

　　　　

紫蘇は虫さんたちのご飯の様です　他にも色々な餌があるでしょうに紫蘇の葉ばかり食べています

昨日学校から帰った孫の一言

家庭科の先生調理実習に拍車がかかった〜リモート実習で木曜日「餃子」だって〜どうしよう？

やるっきゃないでしょう・・・おばあちゃんは木曜日は教室に行っちゃうけれどね

頑張ってみて〜やればできる

食べるラー油

夏の間は夏野菜を使いキューちゃん漬けやゴーヤの佃煮などを作っていましたが長雨や台風の影響で野菜が高騰・・・

それに昨日から一気に秋がやってきた

そこで　涼しくなったら作ろうとメンマとザーサイとミックスナッツを買ってあったので　ネギ・玉ねぎ・ニンニクなどを買い食べるラー油作りをしました

メンマとザーサイは水に浸して塩抜きをし調味料を入れごま油で炒め

　　　　

大きめのボールで砕いたミックスナッツや色んな辛い調味料を入れごま油などで味を馴染ませておき　炒めた具と混ぜる　真っ赤です辛そう〜

　　　　

お友達から辛すぎて食べられないといっていただいた唐辛子も入れて作ったのでかなり辛い・・・

　　　　　

昨日出来上がった時はかなり辛く食べられないかなぁと思っていましたが一晩経って辛味がザーサイなどの他の具材に移ったようで丁度良い辛さになり美味しくい食べられそうです♪

お味はどうかな・・・？

高タンパク低カロリーの鶏胸肉をハム代わりに使っている我が家は塩胡椒をして2〜3時間置き蒸し器を出すのが面倒なのでレンチンしています

先日ブログにも書きましたが　高校生孫がリモート授業の調理実習で炊飯器の保温を利用して鶏胸肉のサラダを作ったので真似してみました

　　　　

保温のスイッチを押し4時間ほっぽったまま・・・取り出してみました

　　　　

冷めてからお味見をしてみました

ジップロックに入れる前にオリーブオイルをぬったこともあるのかもしれませんが適度にレンチンしたものより心持ちしっとりしているように感じます　それにゆっくり熱を加えているのでか　きめ細かく感じました

これからこの方法で作ろうと思います　ほっぽっておけばいいので・・・

↓ このように食べやすい薄さに切って2日位で食べるようにしています

　　　　

リモート調理実習 ③

今日は1時間だけ・・・

　　　　

出しとりを練習する様です

夕べからお鍋に昆布が水に浸してあります

　　　　

授業は1時間だけなのでそれを使って課題が出ている様です

今日は心配しないで大丈夫そうです

削り節を入れてちょっと火を入れざるとキッチンペーパーで濾すだけですので

今日はだしとりだけだし　料理教室も3回目ともなるとちょっと余裕があるのでしょう　iPadから聴こえてくる先生の説明を聴きながら　iPadはガステーブルの横に置き斜に構えて菜箸を持っていました

今週のお弁当 (9/20〜24日)

21日　(火曜日)  孫の学年2年生は月曜日登校日ですが昨日は祭日でしたので登校日は今日です

　　　　

今週のお弁当は今日でおしまいです

台風の余波で午後から雨ですが・・・

雨が降ると分かっていても　朝は地植えはいかがプランターや鉢の土が乾いているので水やりをしてしまう

以前にもブログに載せたが水やりの時に毎日挨拶に現れるカマキリさん(前に載せたカマキリさん)↓

このところ3日・4日前から現れるカマキリさんは以前とは違う大きなカマキリさんですが毎日朝顔の葉の間から顔を出してくれます

　　　　

怖いけれど　おはよ〜

リモート調理実習 ⑵

先週に引き続き高校2年生の孫のリモートでお料理の実習授業です

今回のメニューは　

・サラダチキン

・温泉卵

・煮卵

の　3品です

プリントをまた拝借して

　　　　

炊飯器の保温を利用して温泉卵を作ったり　子供たちの興味を示すような面白いメニューです

私は　今日もフリースタイルレッスン日なのでお出かけします

頑張って〜　　私が出かける頃は一時限が始まっていますので挨拶なしで出かけます

帰ってきて・・・

前回は炒飯でしたので昼ご飯に食べちゃってありましたが　今回はサラダチキン　煮卵が冷蔵庫に入っていました　　美味しそうにできています〜夕飯にいただきましょう　ちょっと拝借してパチリ📸

　　　　

もう一個のメニューの温泉卵は同じく炊飯器の保温を利用するのでサラダチキンの方を食べたいしじっくり保温するので時間かかるので作らなかったと言っていました

我が家はサラダチキンは胸肉でハム代わりに作っていますが保温を利用してできるとは勉強になりました

私の作品のブラウスも出来上がりました

早速着てみようと思います

　　　　

時々見かける仲睦まじい老夫婦

お稽古などで9時過ぎに駅に向かう途中に良く見かける散歩中のご夫妻

何時も手を繋いでお喋りしながらお散歩しています♪

奥様がちょっと認知症が入っている感じかなぁ〜何時もニコニコしています

今日は奥様が真っ白のワンピースを着ていらっしゃるのが遠くから見えました

駅に向かう私と駅側から来るお二人なのでどんどん近づきワンピースが良く見えるようになりました

総レースでお人形さんが着る様なデザインのワンピース・・・髪もグレイヘアできちんと整い白のワンピースがとっても可愛いかったです

写真撮らせていただいてもよろしいですか？とも聞けず後ろから隠し撮りも失礼なのでやめましたが奥様が大好きなお洋服をきたのでしょうね〜嬉しそうなお顔をしていまして幸せなんだろうなぁと思ってすれ違いました

そんな私は　今日はワンディレッスンで前回に続き2個目のバッグを作ってきました

以前上衣を作った残り布地でつくりました

　　　　

この前(9/1日)作ったバッグはお嫁ちゃんに回そうと思います　気に入ってくれるかなぁ？

以前作った上衣は

　　　　

ちょうど今頃着る上衣なのでコロナでなかったら上衣とバッグお揃いでもちランチにでも出かけるのだろうなぁ〜行きたいなぁ〜　久しくお友達とランチしていないなぁ〜〜〜