文旦チョコレート

文旦のピールが出来たので
チョコレートを半分コーティングしてみたの


自分で言うのもなんだけど
美味しい



大人味にしたかったので
ダークチョコレートにしたけど
文旦ピールがすでに大人っぽい味なので
ミルクチョコレートでもよかったかもしれないと思いつつ
でもでも
私としてはダークチョコレートがやっぱりいい


失敗は
暖めたチョコレート掛けしたものをお皿に載せると
綺麗にはがれないものもあったので
アルミ箔かクッキングペーパーに載せることをお勧めします




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やっぱりクッペは爆発した

爆発覚悟で焼いたら
やっぱり爆発しました



オーブンの庫内が高温になりすぎるのかもしれないので
次回は
ちょっと下げてみます



でもでも
美味しそうではないですか



全粒粉を30％加えてあるので
香ばしい



気泡は明らかに爆発した方向に向いていますが
クラムは本当に美味しくできました



中途半端にクープを入れずに焼いたら
底割れもそれはそれでいいのではないかと
思い始めている
ちょっと諦めな私です






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