ココアクッキー

一昨日は、バレンタインでしたね。
子どもが小麦と卵のアレルギーと分かってから、我が家には基本的に小麦粉も卵もないため、彼にお菓子を作るのに、困ったなあ、と思っていたのですが、
米粉でココアクッキーを作りました。
はじめてだったので、どきどきでしたが、さっくりした食感に仕上がりました。
彼も、言われないと小麦粉じゃなくて米粉を使っているとは思わないね、と。
参考にしたのはこのレシピ。
オレンジピールは入れていません。
彼が食べる時、子どもが欲しがったので、小さなひとかけを分けてあげたら、美味しかったようで、もっと欲しいと要求を・・・。
メープルシロップが控えめに入っているだけだし、たまにはあげてもいいかなあ。
とりあえず、子どもの目の触れないところに隠してみました。
大人と同じものが食べたい盛り。
子どもが寝ている隙に食べるものが増えてきました。
お弁当に持っていくおにぎりも、なぜか、私のお弁当箱の中の大きいおにぎりを欲しがったり。
全く同じものなのに。

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